想要挑选出好吃的石榴，可以选择黄色的石榴，一般来说，黄色外皮的石榴都是比较甜的。同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。此外表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，而外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。
很多人在挑选石榴的时候，都有遇到这样的一个情况。那就是，自己认为挑的石榴看起来又大又红肯定是甜的，打开来吃才发现石榴酸涩不甜。
毕竟石榴果肉被厚厚的果皮所包裹着，根本不知道果肉是否变红了，吃起来是不是甜的，下面详细讲解什么样的石榴好吃怎么挑选？
看石榴的形状
挑选石榴的时候，不要挑选那些特别圆的石榴，应该选择那些外形有点方形的，而且还要有棱有角的。因为圆形的石榴皮一般比较厚，而外形有一些棱角的石榴，口感会更好一些，而且皮也要薄一些。
看石榴尾部的部位
石榴的底部会有一个菊花形状的裂口，这里也就是指石榴的花苞，有些是绽开的，有些是没有完全的绽开。
如果石榴菊花是绽开的，说明是完全成熟的，这种石榴吃起来果肉饱满且多汁。越是成熟的石榴裂口就会越开，要是没有开花的石榴。这种石榴的味道会非常的青涩，往往会让人难以下嘴。
看石榴的颜色
市面上最常见的石榴皮颜色有青色、红色、黄色等等。我们很多人认为石榴越红就会越甜，其实这是一种误区。
石榴的品种有很多，不同的品种味道也就不同，一般情况下，红色的石榴经过太阳光充足的照射，表皮是红色的，但里面的味道相对更酸涩一点。
而偏黄的石榴，没有经过太阳光充足的照射表皮是黄色的，而里面籽却像玛瑙一样红。而表皮发绿的石榴，口感和甜度也相对较差。
选择重的石榴
在挑选两个相同大小的石榴时，放在手心掂一下。重的那个代表水分多，汁多口感好，也更加的新鲜。所以我们挑选石榴时，最好选择较重的。
捏捏表皮是否有硬度
一般成熟的石榴，用手捏捏表皮，如果新鲜成熟的石榴捏下去会有硬度的饱实感。当你捏下去表面软软的那你可就要小心了，这样的石榴内部说不定已经不新鲜了。
然后，我们可以看看石榴表面有无划伤，假如石榴的表皮很光滑，则这个石榴就会很新鲜。如果石榴的表皮是粗糙不光滑，甚至还有黑斑，则表明这个石榴已经摘下来很久了。
