如何利用和开发菜籽饼？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
菜籽饼脱毒后，变为无毒高蛋白原料，可以用作酿造的基本原料代替大豆降低成本，也可作为配合饲料的蛋白质原料而直接进行饲喂。
1水洗法废水的回收与利用
菜籽饼中含有4％～8％的植酸，植酸与钙、镁等金属离子形成一种复合盐，即植酸钙，又叫菲丁。菲丁主要用作医药制品的原料，具有促进人体新陈代谢、恢复体内磷的平衡、健脑及治疗神经炎、神经衰弱的作用，。菲丁也是生产肌醇的原料，并在发酵、油脂精练的提取、食品工业上均有广泛的用途。其生产方法为：①植酸钙的提取。一般采用加稀酸萃取，加碱中和使其沉淀，菜籽饼用水洗法提取时，pH值都有所下降，也就相当于稀饭萃取。②过滤。浸泡液静置澄清，吸取上清液用过滤机过滤。也可用200目/cm2滤布过滤。滤渣回收作饲料。滤液用于下步工序。③中和、沉淀。用石灰乳中和，要求洁白新鲜的石灰制成石灰乳，用40目/cm2滤布过滤，石灰乳浓度为10波美度。用泵打入上述滤液中，当pH值为7.5左右，停止加石灰乳，继续搅拌15min，静置2～3h。④丢弃上清液。用200mu/cm2过滤，或用细布过滤，或板框压滤机压滤，再加清水溶解，再过滤，直至pH6.5，滤渣即为植酸钙粗品。⑤调pH值、脱色。在精制池中加盐酸，调节pH1～2，粗植酸钙溶解，再加浓度30％～50％氯化钙，搅拌后，加入适量的活性炭脱色，搅拌15min，过滤。滤液用10％碳酸钠溶液调至pH4.5，搅拌10min，静置1h，过滤，滤渣即菲丁。置于瓷盘中在50℃～70℃的烘房中烘24h为成品。
2农用核苷酸的生产
农用核苷酸主要是由核糖核酸的降解产物（如核苷酸、核苷、碱基）组成，可以促进作物生长发育和提高产量。利用处理菜籽饼的废水提取菲丁以后的上清液来培养白地霉以提取农用核苷酸。具体生产方法：①接种白地霉。将提取菲丁以后上清液中加0.5％白糖、0.1％硫酸铵、0.05％磷酸二氢钾，用浓硫酸调pH2.5～3.0，煮沸15min，再调pH5～6。接种白地霉，并用无菌空气通气，培养14h。②菌体自溶。把白地霉培养液用200目/cm2过滤，将滤渣即湿白地霉放入容器中，加入菌体5倍的水，再加入5％菌体重的pH10硼砂氢氧化钠缓冲液，75℃搅拌1h，菌体自溶，用200目/cm2过滤，滤液煮沸消毒，即得农用核苷酸。
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