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红油香椿树和红油香椿芽有何区别?

时间 : 11-11 投稿人 : 惜珊 点击 :

红油香椿树和红油香椿芽有何区别?

XX同志:

红油香椿树和红油香椿芽有何区别? | 养殖问题解答

您好!

您所咨询的问题,现答复如下:

红油香椿树是香椿种群中最佳品种之一,香椿(Toonasinemsis)楝科香椿属,落叶乔木,我国独有的特种经济菜树及材用木,有两千多年的栽培历史.它依独特的浓郁香味,脆嫩多汁的口感,鲜艳油亮红晕的色泽和高营养赢得了社会赞誉。

食用价值(红油香椿芽):红油香椿品质好,并且速生,12天左右发育成芽,粗壮鲜嫩,重达25克,长7-12厘米,6-8组羽芽。成品芽每百克含蛋白质5.7克、脂肪0.4克、维生素B10.21毫克、尼克酸0.7毫克、钙110毫克、磷120毫克、铁34毫克、钾548毫克、锌5.7毫克、镁32.1毫克、氯45毫克、含糖3.68%。并含有核黄素、胡萝卜素、硫氨素、芳香油等。其中,很多人体必需的微量元素及矿物质在大陆菜中很难索取到,因此备受青睐。

除此丰富营养,其食疗保健作用明显,嫩芽煮服食,消风祛毒;椿皮日干为末,钦一钱立止脏毒下痢赤白。民间验方证实:椿芽煎剂可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌。香椿叶泡茶可调水土不服;树皮和根能消热解毒,收敛、治疗痔疮。香椿芽腌汁治喉头干哑。香椿、楸和桃嫩叶混捣成汁,治小儿头秃不生发等。

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