云耳指的是粗木耳，这种云耳的背面是长满了黄色的绒毛的，颜色上带点黄色，而木耳的整体都是比较光滑的，整体的颜色是黑褐色的。木耳吃起来滑滑嫩嫩的，口感非常不错，甚至还有一点粘粘的感觉，而云耳的叶片比较厚、比较脆，十分耐嚼。
云耳和木耳是不一样的，总的来说，云耳也是属于木耳菌类的一种，不过它的价格相对来说比较低廉，很多人会忽略它的营养价值，它口感上也相对差一些。
云耳简介
云耳其实是木耳的一种，只不过一般来说的话，云耳是一种高海拔的产品，是木耳当中的一个种类，不过营养价值也是很高的，有着益气、润肺、补脑的多种作用。
木耳简介
木耳又叫做木檽、光木耳、木蕊等，是木耳科、木耳属的一种真菌，是我国珍贵的药食兼用的真菌品种，其营养和保健价值也是世界上所公认的，适合大部分人群食用。
云耳和木耳区别
1、外形颜色
云耳指的是粗木耳，这种云耳的背面是长满了黄色的绒毛的，颜色上带点黄色，而木耳的整体都是比较光滑的，整体的颜色是黑褐色的。
2、口感
木耳吃起来滑滑嫩嫩的，口感非常不错，甚至还有一点粘粘的感觉，而云耳的叶片比较厚、比较脆，十分耐嚼，在营养价值上吃差不多的，但是相比而言云耳的价格会低廉一些。
