现在可以使用长稻草种平菇吗？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
用稻草栽培平菇，成本低，周期短，方法简单，效益高。平菇收获后的废料又是农作物的优质有机肥料，一举两得。
根据南方农事季节和气候特点，栽培安排在10月中下旬至12月底，此阶段二季晚稻已收割而进入农闲，气温也开始下降，日平均气温在25℃以下，病原菌及昆虫活动弱，平菇春节前后大量上市，市场需求大，价格好。
现将其高产栽培技术介绍如下。
一、稻草软化处理
稻草表皮具有一层蜡质，这层蜡质能阻碍菌丝吃料。笔者通过试验，在实践摸索出三种软化稻草的处理方法。一是把稻草铺在干净地面上，用石磙反复碾压至稻草变软。二是将稻草切成2-3厘米长段，浸泡于3％-4％的石灰水溶液中，34小时后捞出，用清水冲去残液，调节好含水量。三是用饲料粉碎机，安装上直径约2厘米的筛网进行粉碎，粉碎后即成条片状，细薄、松散、绵软。
二、培养料的混配
平菇生长发育适宜的碳、氮比为20：1，以此为依据设计培养料的配方约为：稻草88％；糠8％、草木灰3％、石膏粉1％、尿素0.3％，含水量65％-70％。将软化处理好的稻草按配方加入辅料和水，然后按高、宽各1米左右，长度因场地而定建堆发酵。顶和四周稍压实拍平，用直径3厘米的木棍每隔20-30厘米从顶部垂直向下打洞，再覆薄膜和草帘保湿保温。当料温上升至55℃以上时，维持8-10小时，翻堆。如此翻堆3次，当55℃以上温度累计超过24小时时发酵结束，此时pH值达到6-7，培养料呈浅褐色，伴有菌香味。撒堆前要再次检查料的含水量，若料偏干要适当加些清水。
三、做畦
做畦时选近水源的平地或水稻田作栽培场。将场地做成1.2米宽，长度随场地而定的畦。开挖时先在畦中间留30厘米的土埂，土埂中间挖16-17厘米宽、20厘米深的水沟，土埂两边各挖45厘米宽、10厘米深的料池。挖出的土堆在畦四周，高约10厘米。挖好后先用5％-10％的石灰水或0.2％的多菌灵溶液浇洒整个畦床内外，再喷0.02％敌敌畏溶液，进行彻底消毒和杀虫。
四、铺料播种
铺料时每隔60厘米留4-5厘米空供填土，每平方米用料12千克左右，一次性铺入。采用麦粒菌种，用种量为干料的10％左右，先以5厘米×5厘米的距离穴播，再在料面撒播一层，最后用木板压平压实，覆盖薄膜，盖上稻草发菌。接种后气温在20℃以上时，第三天就应检查发菌情况，若膜内料温超过28℃时，可在晚间通风降温，切勿频繁揭膜通风，以免引起霉菌污染。实际上只要保持畦中水沟内有水流动，一般是不会出现高温的。如发现杂菌污染，可用烧碱50克溶于1千克水中，用注射器注在杂菌污染区及外围1周，有一定的防治效果，也可用石灰粉覆盖污染处。
五、出菇管理
气温在25℃左右，播种后20天菌丝就可长满料，22-24天就可现蕾。当现蕾达60％以上时即可架薄膜拱棚，并在薄膜上撒稻草以调节光线。头潮菇无需补水，若遇特别干旱天气可向沟内灌水。头潮菇采收后，让料风干2天再灌大水至浸没料面，1-2小时后排干水，2天后恢复正常的沟中灌水。料浸水后应另外用地膜覆盖料面进行催蕾，这样可提前3-4天现蕾，且现蕾较整齐而密，现蕾达60％以上可去掉料面地膜，进入常规管理。一般可收3-4潮菇。
以上内容，仅供参考。
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