高质量的奶牛日粮应该是营养价值全面的，不仅应含有饲养标准中所规定的各种营养物质的种类和数量，而且还应有适宜数量的营养调节剂和营养促进剂。能够维持瘤胃内环境保持相对稳定，保证瘤胃生理机能正常；维持瘤胃内正常的挥发性脂肪酸的比例：乙酸占60%～65%，丙酸占20%，丁酸占15%；保证氨的释放速度和正常浓度6～30毫克/毫升。从而使奶牛身体健康，性活动周期正常，维持正常的繁殖周期。同时，应注意的是日粮中所选用的各种成分，在保证满足奶牛对营养物质需要和实现最大产奶水平同时，价格也应是最低的。
一、配制奶牛日粮的要求
1.奶牛日粮中应当含有一定数量的纤维质粗饲料。这对维持瘤胃内环境、促进反刍和胃肠蠕动，提高乳脂率和产奶量等方面均有不可替代的作用。粗饲料的多少应根据具体条件确定，一般不应少于总干物质的40%～45%。粗饲料应有一定的长度。
2.含有必需数量的精饲料，以弥补由于粗饲料营养浓度不足。由于奶牛产奶水平的不断提高和日需营养物质数量的增加，仅仅依靠营养浓度低的粗饲料很难满足需要，因此要用精饲料补充。但因为精饲料主要由富含淀粉和糖类的非结构性碳水化合物组成，多喂易致瘤胃酸中毒和其他一些代谢病的发生，所以要控制喂量，一般不超过总干物质的55%～60%。
3.尽可能选择价格低廉的原料配合奶牛日粮。在保证产奶水平和营养需要的条件下，根据当地的牛奶售价要选用最合适的饲料成分，以使所配制出的日粮能够获取最大的经济效益。
二、配制奶牛日粮遵循的步骤
1.根据活重、泌乳期、产奶量、乳脂率、怀孕状况、有无增重等基本条件，查阅奶牛最新的奶牛饲养标准表，确定奶牛的每日营养物质总需要量。
2.选择当地已有的、价格便宜的粗饲料，按照理论的每日喂量和所含的营养成分计算出粗饲料有可能供给的营养物质数量。
3.由前两项求出差数，确定补足精饲料所提供的营养需要量。
4.确定精料补充料的喂量，并且调整精粗配合比例。
5.为了调节瘤胃内环境，控制在动物体内所进行的代谢过程，改善奶牛对各种营养物质的消化率、利用率、改善适口性等，在精料补充料中要按一定的比例添加非营养性添加剂。例如，香味素和甜味素、益生素和益生元、有机酸和有机酸盐、营养保护剂和酶等。
三、配制奶牛日粮注意事项
1.避免只注意精饲料而忽视粗饲料。对于奶牛来讲，粗饲料对维持正常瘤胃生理功能，促进瘤胃微生物的正常发酵和生物合成具有重要的作用；过度使用精饲料不仅增加了饲料成本，同时也容易引发奶牛消化系统疾病和代谢病。
2.不要过度增加奶牛日粮中的蛋白质水平。蛋白质对奶牛是十分重要的营养成分。研究证明，奶牛小肠中可利用的蛋白质来源有两种，一是饲料蛋白质被瘤胃细菌降解后所产生的氨以及其他来源的含氮化合物被细菌吸收利用所合成的细菌(包括原虫)蛋白质；另一种就是饲料蛋白质中未被瘤胃细菌降解的那一部分过瘤胃蛋白质。日粮中蛋白质过量，特别是瘤胃可降解蛋白质的长期过量，对于泌乳牛牛乳质量(主要为尿素-氮含量)、配种和干奶牛的健康(包括瘫痪、流产、乳热症、四胃移位)和死亡等都有一定关系。
3.矿物质饲料要注意种类和数量。有人认为多喂盐，多喝水，就会多产奶，因此食盐喂量严重超标，造成钠、钾比例失调，奶牛出现异食癖；盲目在干奶后期补钙，造成钙磷比例不平衡使分娩后的牛出现乳热症；氮硫比例异常，影响瘤胃细菌的生长发育和发酵机能，降低细菌蛋白质的合成量；在配制日粮时未考虑钙和镁、钙和锌、钼和铜等元素在体内代谢过程中的相克关系，顾此失彼，不仅资源浪费，也易导致机体代谢紊乱。
4.维生素添加剂的种类和数量不是越多越好。反刍前奶用犊牛代乳料中是需要添加包括脂溶性和水溶性维生素的。但是，随着犊牛前胃的发育，瘤胃细菌区系的逐步形成，大约从6月龄左右开始，瘤胃细菌所合成的维生素B族和维生素K，以及奶牛肝脏所合成的维生素C，已经可以满足牛体维持和生产的需要。除了高产期需要补充一些烟酸、生物素和胆碱以外，一般情况下不需添加。只有3种脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E)，瘤胃微生物不能合成，才需从饲料中添加。但是，对这3种维生素的使用，也要有“量”的概念。一般要求，每千克体重的需要量分别为维生素A110国际单位，维生素D70国际单位，维生素E1.6国际单位。不论哪种维生素，过量长期使用对动物身体健康都会有不良影响。
（来源：河北农科110网）
