一、禾本科牧草的特点
禾本科牧草（如黑麦草、狼尾草、无芒雀麦等）富含无氮浸出物，在干物质中粗蛋白的含量为10%~15%。禾本科牧草的营养价值虽不及豆科牧草，但其适口性好，没有不良气味，鹅都很爱吃。禾本科牧草的优点在于适口性好，抗病虫害能力强，产量高，栽培容易，方便调制干草和保存，耐践踏力和再生能力强，适于放牧和多次刈割利用。
二、豆科牧草的特点
豆科牧草（紫花苜蓿、白三叶、红三叶等）是牧草中蛋白质含量最丰富的一类，也是鹅非常喜食的牧草。适期利用的豆科牧草粗纤维含量低，柔嫩多汁，适口性强，易消化。但豆科牧草中的蛋白质含量随其生长期不同而变化很大。在幼嫩期，蛋白质含量较高，而在现蕾后蛋白质含量明显降低，其茎的木质化速度比禾本科牧草出现较早而快，特别是出现籽实后的豆科牧草，茎秆的适口性和利用率降低。因此，豆科牧草必须注意选择适宜的刈割时期。观察发现，朗德鹅全天放牧采食紫花苜蓿不会引起与肉牛瘤胃臌胀类似的问题，当然，要使营养全面，应与禾本科牧草搭配饲用。
三、叶菜类牧草的特点
叶菜类牧草（苦荬菜、菊苣、苋菜等），多数是人畜兼用型的，它们叶量大、脆嫩多汁、营养丰富、适口性特别好，鹅最喜食。这种“蔬菜型牧草”具有营养性、医疗保健性、安全卫生性等特点，如食用苦荬菜能开胃和降血压，有促进食欲和消化、祛火去病的功能；菊苣具有清肝利胆、开胃健脾等功效。
（来源：河北行唐县农业局）
