一、池塘条件。池塘要求水源充足，进排水方便，水质清新无污染。池底平坦，淤泥少，水深1-1.8米，池塘坡度1:2.5-1:3，面积以2001-6670平方米为宜.每个池塘必须配备排灌设备，进水口用40目筛绢布制成网袋进行过滤，以防止野杂鱼进入虾池，排水口安装密眼网，以防青虾外逃。配套增氧能力较强的机械。
二、苗种放养
1、放养前准备。放养前7-10天，每亩用生石灰75-100千克干池消毒。放养前5-7天，注水60厘米左右，并根据池塘肥瘦每亩施腐熟粪肥100-150千克，以培育浮游生物。池内沿岸1.5米的浅水处移入一圈水花生，其覆盖面占总水面的20-30%，水花生移入前需用10毫克/千克的漂白粉消毒。
2、放苗。时间应选择在7月上中旬，宜在阴天放养，晴天则最好在早上放养。放养规格为1.5-2厘米。主养塘的放养密度每亩为5-10万尾，10天后放养鲢鱼夏花900尾、鳙鱼夏花300尾。鱼种池套养则应每亩放1.5-2厘米的青虾2-3万尾，夏花鱼种搭配为鲢鱼4000尾、鳙鱼1500尾。
三、饲养管理
1、合理投饵。饲料以30-40%的动物性料与60-70%的植物性料混合配制。每天投喂2次，即上午8时1次、下午6时1次。上下午分别投喂日总投饵量的30%和70%，喂于池塘四周沿岸浅水处。日投饵量为虾体重的3-5%。
2、水质管理。适时追肥，池水透明度控制在30-40厘米，夏季适当深一些。追肥以泼洒发酵的有机肥为好。虾苗入池时，水深宜在60厘米左右，以后每隔5-7天加水1次，最大水深控制在1.2-1.5米。每隔15-20天泼洒1次石灰水，用量为每亩水面1米水深用10千克。适时开动增氧机，以防水体缺氧，特别是傍晚前遇雷阵雨，次日凌晨极易缺氧，应及早预防。
3、疾病防治。青虾在天然环境下很少得病，但人工养殖条件下病害逐渐增多，应做好预防和治疗工作。
⑴青苔：每亩使用"杀青苔"200克或硫酸铜0.5毫克/千克，以防青苔繁殖，影响虾的生长。用硫酸铜的次日凌晨要开动增氧机或换水，防止缺氧。
⑵固着类纤毛虫病：用10-15毫克/千克的福尔马林或0.4-0.6毫克/千克的孔雀石全池泼洒，治疗纤毛虫病疗效显著。
⑶烂鳃病：用浓度为1毫克/千克漂白粉或0.1毫克/千克的强氯精全池泼洒，可预防烂鳃病的发生，治疗时用药量加倍。
⑷红体病：该病以预防为主，操作时动作要轻，带水作业，不得将虾堆叠、压迫。
四、捕捞。养殖后期开始分级捕捞，采取捕大留小，即将5厘米以上的大虾捕捞上市，小的留塘继续饲养。捕捞方法有虾笼诱捕和用手抄网在水草下抄捕2种。11月份后，青虾停止生长，则应排水捕捞，先降水到0.8米，用无结网制作成的拉网围捕数次，然后将池水排干，捕尽余虾。
（来源：《现代农业科技》2005.3期）
