绿丰菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温-8℃时仍青枝绿叶。在荒地、大草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。由于春季返春早、冬季休眠晚，其作为饲料利用期比一般青饲料长，以中原地区为例，若在8月底播种，入冬前便可刈割一次，此后每年的4-11月均可刈割，其利用期长达8个月之久。种植当年每667平方米（1亩）可产鲜草900公斤，从第2年开始产量可达到15000公斤以上，质量超过了鲁梅克斯、串叶松香草，可解决养殖业春秋两头和伏天青饲料紧缺的矛盾，且一次播种可连续利用18年。
绿丰菊苣用途甚广，用于养殖业，因适口性极佳，所有的家畜家禽及草鱼都爱吃，是优质青饲料。用于菜篮子，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌又是高营养蔬菜；鲜嫩的茎叶和芽球（秋后将肥大的根挖出，经软化栽培生产，长出的嫩芽）可生食或熟食，有助于增加食欲，它还可清肝利胆，对治疗黄疸性肝炎和心血管疾病有效，属高档蔬菜。它还是生产食用菌的优质基料。它5月份开花，花期长达四个月，花呈紫蓝色，是良好的蜜源。绿丰菊苣的根富含菊糖和多种芳香物质，提取出来可加工成具有咖啡味道的饮料和制药。绿丰菊苣的肉质根非常发达，植株茂密，四季常绿，保持水土的作用非常强，花期长，蓝色花朵美丽壮观，是营造大面积风景区的优良绿化植物。
（来源：《农村百事通》2003.8期）
