刚孵出的仔鱼，1夭后头部及背侧即显出黑色色素，此时可放养在长2～3米、宽1～1．5米、深0．3米、池壁光滑的水槽里。最适放养密度每平方米为2000～4000尾，每10万尾喂熟蛋黄1个，研碎后调汁投喂，每天换水2次，3天后开始游动摄食，10天后可长成5～10毫米的鱼苗，便可作为人工苗种出售。
体长5～10毫米的鱼苗经过培育，当年秋天或第2年春天可长到5～7厘米，体重1～4克，这称为小泥鳅培育或幼鱼养成。这一阶段培育，可以在稻田或池中进行，以池中培育效果较好。池塘培养时，放养前先放肥泥20～25厘米，并施足基肥，以繁殖天然饵料，放养密度一般每平方米在800～1000尾，放养后开始投喂饵料，初期投喂蛋黄、豆浆、豆粉等，后期投喂米糠、麸皮、豆渣等饲料，日投饵量是泥鳅体重的2％～5％，以后逐渐增加到10％左右，每天上、下午各投喂1次，每次投喂以2小时内吃完为好。同时要看水施肥，保持一定的肥度。养到年底或来年春天，就可分池转养成鱼。如密度显得过高，可在当年秋天就转养成鱼。
