养鱼，水是根本，是渔业生产的天然载体。作为离不开水的渔业，水资源的紧缺已经成为本市目前传统的水产养殖业遇到的主要瓶颈，严重制约了产业的发展。因此，走节水型渔业发展道路是今后的必然选择。
“节水渔业”顾名思义就是节省用水的渔业生产方式,具体就是通过发展节水型品种、采用先进的设备及生物技术、优化生产模式等手段,达到减少水资源消耗量,提高水产品产量和质量,同时保护水环境的目的。
发展“节水渔业”首先就是发展优良的节水型水产养殖品种，从源头减少养殖对水的消耗。近20年来，从节约水资源、保证水产品质量安全、提高生产效益等角度出发，市水产技术推广站已经先后引进、试验、推广了名优水产品种50余种。其中，匙吻鲟、巴丁鱼、鳄龟、珍珠鳖、罗非鱼5个名优品种节水效果良好，利于在京郊推广养殖。
鳄龟
又称鳄鱼龟、肉龟，原产于北美洲和中美洲，2001年由北京市水产技术推广站首次从美国引进。该品种适温性广，生长速度快，肉质鲜美，极适于进行人工养殖。
鳄龟喜栖于淡水中，常伏于水中泥沙及杂草中，在野生状态下冬季常挖洞群居，喜静。其食性杂，可摄食水中的小动物和水草，在岸上死活动物都吃，也可摄食瓜、果、菜叶等。在人工养殖条件下，可投喂鱼肉、螺蚌、蚯蚓、动物下脚料、植物茎叶及人工配合饲料等。
鳄龟的养殖耗水仅为常规鱼类养殖耗水的1/10左右，且鳄龟的养殖适合采取设施化的养殖模式，具有节水、节地、养殖效益高等特点。近年来，市水产技术推广站总结了鳄龟人工繁育、多模式养殖等全套技术。市水产站海南基地已建成市级龟鳖良种场，现有鳄龟亲本4000只，这些鳄龟在设施化的养殖模式下开展养殖，每年可比相同模式鱼类养殖节水2.5万立方米。
匙吻鲟
是大型的淡水经济鱼类，其肉、卵、皮具有极高的经济价值。市水产技术推广站于2005年首次将该品种引入到小务基地。近年来，该品种以其肉质鲜嫩、营养丰富，特别是吻部富含胶原蛋白等优点，越来越受到人们的追捧，已成为本市养殖推广的主要水产名优品种之一，具有广阔的发展前景。
目前，小务基地保有匙吻鲟亲本100尾，每年可为京郊提供优质苗种50万尾。匙吻鲟属广温滤食性鱼类，当养殖环境中消极因子增多或使用过量及违禁药物时，该品种首先出现反应，因此可以作为一种水质变化与药物使用预警鱼，对养殖环境的水质监控及保障水产品质量的安全具有重要意义，通过匙吻鲟的养殖推广，可以逐步引导农户少用药或不用药，缓解药物污染水体的压力，进而减少养殖生产过程中因此而采取的换水措施，降低养殖用水量。
巴丁鱼
学名苏氏圆腹鱼芒，又称淡水鲨鱼，原产于东南亚一带的江河、湖泊中。该品种由北京市水产技术推广站于1998年从马来西亚引入，并在市水产站小务基地进行养殖，通过多年的研究与试验，已经完全掌握了该品种的生物学特性、多模式及规模化人工繁殖等技术，并进行了大规模的推广，受到了养殖户与消费者的一致追捧，养殖面积逐年扩大。巴丁鱼生长速度快，个体大，对环境适应性强，且在养殖过程中一般不用加水或换水，可以节约大量水资源。目前市水产技术推广站小务基地有巴丁鱼亲本900尾，每年可为北京提供巴丁鱼苗种1000万尾，完全能够满足京郊农户的养殖需求。在设施化养殖模式下，巴丁鱼的养殖密度可以达到50公斤/立方米，市水产技术推广站提供的苗种可供30万立方米的工厂化养殖水体进行养殖，其产量相当于3000亩以上的池塘养殖产量，较池塘模式减少用水300万立方米。
罗非鱼
俗称非洲鲫鱼，原产于非洲，具有肉质鲜美、营养丰富、生长速度快、抗病力强、耐低氧、产量高等优点，现已成为世界性的主要养殖鱼类。目前，国内养殖的罗非鱼主要种类有杂交品种，如吉福罗非鱼、彩虹鲷以及尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼等。
罗非鱼属温热水鱼类，最适生长温度为28℃-32℃，该品种特别适合进行集约化、高密度养殖，目前在京郊工厂化循环水养殖模式下，罗非鱼的养殖密度可以达到40公斤/立方米以上，具有简易保温设施的室外池塘养殖，产量可以达到2万公斤/亩以上，单位水体的鱼产量是常规品种的5倍以上，可以节约大量的水资源。目前，市水产技术推广站海南基地保有吉富罗非鱼与彩虹鲷等亲本2000尾，后备亲本5000尾，每年可为北京提供罗非鱼苗种超过1000万尾。
佛罗里达鳖
个体较大，性情温顺，抗病力强，生长速度快，近几年来在我国的浙江、广东等地成为热门养殖品种，市场供不应求，价格居高不下，市场前景广阔，同时其养殖耗水仅为常规鱼类养殖耗水的1/10左右，具有节水、节地、养殖效益高等特点。
佛罗里达鳖俗称珍珠鳖，主要分布在美国的佛罗里达州，生活于沙底或泥底的河、湖、水塘、水渠等淡水水域，也生活在富含植物叶子的泉水里，在自然环境下常被发现漂浮于水面或在沙滩晒太阳，在水下它一般埋在沙泥里休息，头部露在外面。
佛罗里达鳖主要以无脊椎动物为食，如贝类、小龙虾等，偶尔也摄食青蛙、小鱼、小鸟。在佛罗里达，每年3月中旬到7月为其产卵期，早晨或上午适合在有阳光的沙地产卵，一次产卵4枚-22枚，卵直径约29毫米，在29℃-31℃条件下孵化期为60天-70天，人工养殖条件下，4年-5年性成熟，每只每次可产卵16枚-28枚。
近年来，市水产技术推广站总结了佛罗里达鳖人工繁育、多模式养殖等全套技术，并在海南基地建成市级龟鳖良种场，现有佛罗里达鳖亲本2500只。这些佛罗里达鳖在设施化的养殖模式下开展养殖，每年可比相同模式鱼类养殖节水2.5万立方米。
（来源：中国农业信息网）
