养殖资料网收录动物养殖、植物种植及宠物饲养相关资料,如家禽家畜、水产、花木、瓜果蔬菜等,欢迎查阅!

海藻保健豆腐的加工技术

时间 : 08-04 投稿人 : Lamont 点击 :

豆腐含有丰富的植物性蛋白、如将海带、紫菜、石花菜等加入豆腐中,可生产出别有风味的海藻保健豆腐。操作要点:

海藻保健豆腐的加工技术 | 养殖技术大全

1、制备豆乳。将大豆用清水淘洗干净,浸泡后加水磨碎,并加入少量的消泡剂,分离出豆腐渣,制成豆乳、1公斤大豆可磨成10公斤豆乳,把豆乳用双层锅慢慢加热,煮沸半小时,自然冷却后备用。

2、制备海藻粉。将海带、紫菜、石花菜等海藻放入热水中浸泡20分钟,然后干燥,并加工成粉末。

3、制海藻豆腐。将豆乳和海藻粉按7:3的比例混合,加热至80℃,添加凝固剂。凝固剂的添加量与豆乳和海藻粉的重量比为1:50,凝固剂为含0.02%溴酸钾、20%硫酸钙的混合水溶液。添加凝固剂的同时,加热搅拌使之凝固。

4、密封与杀菌。将豆腐切块后装进聚乙烯塑料袋后,浸入85-90℃的热水中、浸50分钟杀菌。

(来源:《江苏农业科技报》第1626期)

相关文章

  • 竹柳对生长条件的几个要求
    竹柳对生长条件的几个要求

    竹柳,是经选优选育及驯化出的一个柳树品种。其形态,侧枝,密植性跟竹子相似,取名为竹柳。是用于工业原料林、大径材栽培、行道树、四旁植树、园林绿化、农田防护林的理想树种。一、光照优良的速生树种一般具有较高的光合作用强度和光合效率,以维持快速生长及树体高的纤维素含量。竹柳枝条全部向上生长,侧枝与主干夹角小,分枝均匀,树体形态...

    2273 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 虾蟹混养池龙虾怎么除
    虾蟹混养池龙虾怎么除

    兴化市边城镇城东村左承华来电话反映,他家的养蟹池中有很多体长1厘米左右的龙虾(克氏螯虾)。他问,如何除去这些龙虾。据了解,蟹池是在稻田开挖建设的提水养殖池塘,总面积40亩,每块10亩大小。池埂周围有很多龙虾打的洞,清塘时很难将龙虾杀灭。去年腊月向池里放养了青虾和河蟹苗种。克氏螯虾对青虾和软壳蟹有较大危害,而且它生活力、...

    2777 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 水花生防除有办法
    水花生防除有办法

    水花生防除方法有以下几种,现介绍如下:1、亩用20%使它隆乳油40-70毫升,加水30升均匀对叶面喷雾。2、亩用1%草甘膦水剂1000-2000毫升加水20-30升在水花生生长旺期喷雾使用,防除效果很好。3、亩用48%苯达松液剂133-200毫升加水30升喷于杂草茎叶上,防效较好。(作者:省植保总站耿继光)(来源:现代...

    1828 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 湿麦暂时贮存方法
    湿麦暂时贮存方法

    1、物理保存法,又叫塑料薄膜密封保存法或简称密封法。据试验,采用此法,一般可安全保存7~8天。具体做法有两种:(1)选用无毒、不漏气的塑料袋(或瓷缸)装满湿麦,然后扎口密封。(2)根据湿麦数量,选择大小适中的塑料薄膜,覆盖在麦堆上,四周用泥土压实、封严。为进一步提高防霉效果,亦可按1:500的比例在麦堆中混入适量的新鲜...

    337 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 农桑14号
    农桑14号

    特征:树形直立,树冠紧凑,发条数多,枝条粗直而长,无侧枝。叶心脏形,墨绿色,叶尖短尾,叶缘小乳头齿,叶基浅心形,叶长23.5厘米,叶幅20.5厘米,叶面稍平而光滑,光泽强,叶片向上斜伸。开雄花,花穗少。...

    266 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 2016年长江流域棉区灾后生产技术指导意见
    2016年长江流域棉区灾后生产技术指导意见

    今年7月长江流域棉区气候异常,对棉花生产造成不利影响。当前长江流域棉区正处于盛花盛铃阶段,为加强棉花生产灾后管理指导,农业部棉花专家指导组特制定本技术指导意见。各地应结合当地气候变化、种植方式和长势长相等不同特点,切实抓紧抓好灾后棉田培管,力争减轻灾害损失,迟发增桃夺取高产。一、及时排涝抗旱受渍涝棉田,要开好“三沟”(...

    1270 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 胡麻白粉病该咋治
    胡麻白粉病该咋治

    咨询:胡麻在中后期叶片脱光了,上面有灰白色的霉层,这是什么病?解答:胡麻是我省的主要油料作物,对其病害的研究还比较少。近些年来,在我省中部一些胡麻的主要栽培区,发现其产量差距巨大的主要原因是胡麻白粉病。该病会导致叶片过早脱落,甚至在花期时叶片就已经脱完。对该病最有效的药物是嘧菌酯、醚菌酯,其中以嘧菌酯效果更好。防治时期...

    1625 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 柑橘裂皮病如何防治
    柑橘裂皮病如何防治

    柑橘裂皮病是由柑橘裂皮病类病毒引起的重要柑橘病害之一。裂皮病可侵染柑橘类植物的许多种和品种,病状反应有很大差异。其中大多数砧木品种如酸桔、红桔、甜橙、酸橙、粗柠檬等均无可见病状。以枳、枳橙和黎檬作砧的柑橘植株则病状明显,受害严重。带病苗木在苗期无病状表现,田间植株出现树皮开裂所需的时间一般是在定植后4~8年。防治方法:...

    2632 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 柑橘采摘期咋补营养
    柑橘采摘期咋补营养

    柑橘采前,要加强营养和水分的管理,以提高果品内外品质,增加产量,增加经济效益。控制氮素在柑橘树体营养中,氮素起着重要的作用。而氮素过量则造成果皮粗糙增厚囊衣韧而不化渣、果汁少而味酸、淡、易日灼和浮皮,成熟期推迟、果品质量下降,贮藏性能差。适施磷素磷对柑橘的产量和品质的影响很大。磷供应充足,能使根系发育良好,能增加树体的...

    1938 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 不要放养性成熟蟹种
    不要放养性成熟蟹种

    性成熟蟹种,性腺发育已经或接近成熟,生长季节不能正常脱壳生长。冬春放养蟹种时,如果误将性成熟蟹种放养,养殖一段时间后这些蟹会在养殖期间大量死亡,造成较大损失。因此,在蟹种放养过程中,应注意鉴别,剔除性成熟蟹种。性成熟蟹种,可以通过以下几点加以鉴别。⑴雌蟹腹部形成团脐,雄蟹交接器变成坚硬的骨质化的管状体,表明蟹种已性成熟...

    1300 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 中、晚熟桃新品种推介
    中、晚熟桃新品种推介

    中熟品种塔桥上海市农科院育成。果实圆形,平均果重100-120克,大果重350克,果面分布红晕中等,肉质细紧致密,味甜略香,汁中等,丰产稳产,7月10-15日成熟。湖景蜜露日本种。果实圆形,平均果重130克,大果重250克,果皮绿白色,分布红晕较多,外观美,肉质细密,味甜,汁多,丰产稳产,7月中旬成熟。晚熟品种玉露桃奉...

    983 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 正确科学合理使用药物
    正确科学合理使用药物

    注意使用合理剂量:剂量并不是越大效果越好,很多药物大剂量使用,不仅造成药物残留,而且会发生中毒。在实际生产中,首次使用抗菌药可适当加大剂量,其他药剂则不宜加大用药剂量。注意药物的溶解度和饮水量。饮水给药要考虑药物的溶解度和饮水量,确保吃到足够剂量的药物。最好将饮水量多和饮水量少的动物分开饮水给药,饮水量少的动物适当延长...

    2778 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 春季牛抗应激中药保健方
    春季牛抗应激中药保健方

    无论在任何地方购进的肉牛都会产生应激反应,一般情况下小牛、弱牛反应较强,体重大的牛、膘好的牛应激低。我在临床实践中有保健方供养殖场、户参考,为此把应激控制在最低位。预防感冒应激保健方麻黄5-10克,桂枝20-30克,杏仁20-30克,甘草20-30克,当归30-50克,川芎30-40克,儿茶20-30克,白芷30-40...

    1654 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 农机修理七预防
    农机修理七预防

    预防压伤修理中的农用车辆,必须用三角木塞牢车轮胎。使用千斤顶顶起农用车辆后,还应用支撑工具撑牢。放松千斤顶前,要注意旁边是否有人和障碍物。检修液压车厢的管路时,要将倾斜的车厢支撑牢靠后才可进行。预防烫伤修理运转中的发动机时,要防止被风扇叶片打伤,还要注意防止被高温气体,特别是排气管气体烫伤。在发动机水温很高时,不要急于...

    1764 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 猕猴桃初嫁接树不发枝条怎么办
    猕猴桃初嫁接树不发枝条怎么办

    初嫁接猕猴桃树不发枝条有两种原因:第一,嫁接后愈合不好,营养跟不上,这种情况要加强肥水管理,提高营养供给能力;第二,是猕猴桃有自枯现象,出现这种情况,要从饱满芽子上部剪截,刺激萌发新梢,长出粗壮的枝条。(来源:湖北农业报)...

    2553 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: