遇连续阴雨天气，可以采取以下应急措施，防止潮湿的麦子发芽、霉烂。
1、隔氧储存。
在背阴的地面铺上麦糠或塑料布，将湿麦堆在上面，再盖上塑料布，四周拉紧，用泥压实封严，不让透气。麦堆里虽有少量氧气，但很快被消耗掉。缺氧条件下麦子就不会发热、发芽和霉烂了。
2、拌漂白粉。
漂白粉能杀灭各种微生物。每1000公斤湿麦用1公斤漂白粉拌合均匀后堆放，再用塑料布密封，防霉效果很好。另外，还可以用食盐或明矾代替漂白粉储藏湿麦，每100公斤湿麦用食盐1.5公斤，用明矾0.5公斤。
3、掺杨树枝叶。
100公斤麦粒用2公斤带叶杨树枝，混匀后堆放，外面用塑料布盖好封严，接缝处用稀泥抹上，确保不透气。带叶杨树枝呼吸作用旺盛，把它掺到麦堆里，在短时间内就可以把麦堆中的氧气耗完，迅速抑制麦粒呼吸、发芽和霉变。这样，保管一星期后晒干，麦粒发芽率仍然在90%以上。
摘自《江苏农业科技报》第1526期
