(一)播前准备和播种
1、培肥地力及施肥原则。优质高产栽培必须注意保持较高的有机质含量和土壤养分平衡。土壤耕层达到有机质1．0%以上，全氮0.09%以上，水解氮70mg／kg以上，速效磷20mg/kg以上，速效钾90mg/kg以上，有效硫16mg／kg以上。总施肥量一般每亩施有机肥3000kg，氮12--14kg，磷(P2O5)7kg，钾(K2O)5--7．5kg。
上述总施肥量中，有机肥全部、氮肥的50%、全部的磷肥、钾肥均施作底肥，第二年春季小麦拔节期再施留下的50％氮肥。提倡每亩施用50--75kg有机肥。
2、选用良种，确定合理群体，做好种子处理。选用品质优良、单株生产力高、抗倒伏、抗病、抗逆性强、株型较紧凑、光合能力强、经济系数高、不早衰的良种。要选用经过提纯复壮的种子。播种前用高效低毒的专用种衣剂拌种。
3、深耕细耙，耕耙配套，提高整地质量，坚持足墒播种。适当深耕，打破犁底层，不漏耕；耕透耙透，耕耙配套，无明暗坷垃，无架空暗垡，达到上松下实；耕后复平，作畦后细平，保证浇水均匀，不冲不淤。播前土壤墒情不足的应造墒播种。
4、适期播种，精细播种，提高播种质量。种植规格，一般应适当扩大畦宽，以2．5--3．0米为宜，畦埂宽不超过40cm，以充分利用地力和光能。可采用等行距或大小行种植，平均行距为23--25cm为宜。适时播种，抗寒性强的冬性品种在日平均气温18--16℃时播种，抗寒性一般的半冬性品种在16--14℃时播种。冬性品种应先播，半冬性品种应在适期内后播。亩基本苗和播种量要根据情况具体掌握。在播种适期范围内，分蘖成穗率低的大穗型品种，每亩基本苗13--16万；分蘖成穗率高的中穗型品种，每亩6--10万基本苗为宜。播期推迟，应适量增加播种量：要用小麦精播机播种，精确调整播种量，严格掌握播种行进速度(每小时5公里)，掌握播种深度为3--5厘米，要求播量精确，行距一致，下种均匀，深浅一致，不漏播，不重播，地头地边播种整齐。
(二)田间管理
1、冬前管理要点：(1)保证全苗。在出苗后要及时查苗，补种浸种催芽的种子，这是确保苗全的第一个环节。出苗后遇雨或土壤板结，及时进行划锄，破除板结。(2)浇冬水。应于立冬至小雪期间浇冬水，群体适宜或偏大的麦田，适期内晚浇；反之，适期内早浇。注意节水灌溉，每亩不超过40立方米。(3)不施冬肥。
2、春季(返青--挑旗)管理要点：(1)拔节期追肥浇水。小麦返青期、起身期不追肥不浇水，及早进行划锄。将一般生产中的起身期施肥浇水改为拔节期至拔节后期追肥浇水，可提高小麦籽粒的品质。施拔节肥、浇拔节水的具体时间要根据品种、地力、墒情和苗情灵活变化。分蘖成穗率低的大穗型品种，一般在拔节期稍前或拔节初期追肥浇水。分蘖成穗率高的中穗型品种，地力水平较高时，群体适宜的麦田，宜在拔节初期或中期追肥浇水；地力水平高、群体适宜的麦田，宜在拔节后期追肥浇水。(2)浇挑旗水或开花水。挑旗期灌溉有利于增加穗粒数，并保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。如小麦挑旗期墒情较好，可推迟至开花期浇水。
3、后期(挑旗--成熟)管理要点：(1)灌浆水：强筋小麦在开花后应注意控制土壤含水量不要过高，在浇过挑旗水或开花水的基础上，不用再灌溉了，避免麦黄水：(2)防病虫。白粉病、锈病、蚜虫等是小麦后期常发生的病虫害，应切实注意，及时防治。在防治小麦蚜虫时，应该用高效低毒选择性杀虫剂，如吡虫啉、啶虫脒等，商品有2．5%吡虫啉可湿性粉剂，10%吡虫啉可溶性粉剂，2%蚜必杀等。(3)蜡熟末期收获，麦秸还田。蜡熟中期至蜡熟末期千粒重仍在增加，在蜡熟末期收获，籽粒的千粒重最高，籽粒的营养品质和加工品质也最优。蜡熟末期的长相为植株茎秆全部黄色，叶片枯黄，茎秆尚有弹性，籽粒含水率22％左右，籽粒颜色接近本品种固有光泽、籽粒较为坚硬。提倡用联合收割机收割，麦秸还田。
本项技术规程也适用于优质中筋品种。
(作者：山东农业大学于振文)
(来源：《农民日报》2003年9月23日)
