一、品种选择。选择中熟绿白笋兼用品种，如阿特拉斯、阿波罗等优良品种，此类品种品质优良，风味佳，适应性强，一般亩产绿芦笋800-1000公斤。
二、育苗。选择地势较高，疏松肥沃的沙质土壤作苗床，每亩大田需宽1.3-1.5米、长10米左右的苗床。每个苗床内均匀掺入腐熟有机肥150-200公斤、过磷酸钙1公斤、氯化钾1公斤。土肥混合均匀后，采用8-10厘米直径、高10厘米的制钵器制钵，每亩需钵2500个左右。每亩大田需种子50-70克，催芽后在3月10日至4月10日每钵播种1粒，播后覆细土1.5-2厘米厚，畦面平铺地膜，然后支小棚。出苗前床内温度白天控制在25-30℃，晚上不低于12℃，当70%幼苗出土时去除地膜并逐步通风炼苗。幼苗苗龄60天，单株地上茎蘖3根以上即可定植。
三、定植。选择种植地周围3公里无污染源，灌溉水质优良，地下水位低的沙土和壤土地。5月上中旬至6月上中旬定植。定植前每亩施有机肥2000-2500公斤，纯氮4-5公斤、五氧化二磷4-5公斤，氧化钾5-6公斤。深耕整地耙平，开挖定植沟，行距1.3-1.5米，沟宽40-50厘米，深30-40厘米。开好田间一套沟，做到三沟配套。定植株距25-30厘米，每亩栽1800-2000株。幼苗抽生新茎后，分期逐步填平定植沟，直至形成鱼脊状为止。
四、田间管理：⑴除草。根据杂草发生危害情况及时中耕松土，消灭杂草。⑵灌排水。生长期间，若天气干旱，应及时灌水防旱；汛期或大雨后应及时排涝降渍；⑶施肥。施好"三肥"：催芽肥一般在3月上中旬结合垄间松土，每亩施有机肥2000-2500公斤，纯氮7-8公斤、五氧化二磷5-6公斤、氧化钾5-7公斤。壮笋肥一般在6月上旬，大田留母茎后，每亩施有机肥1500-2000公斤，纯氮10-11公斤、五氧化二磷7-8公斤、氧化钾8-9公斤。秋发肥在8月下旬，大田采笋停止后施，每亩施有机肥2000-2500公斤，纯氮10-11公斤、五氧化二磷6-7公斤，氧化钾6-7公斤。⑷培土、退土。若采收白笋，每年3月下旬，结合中耕松土，在幼笋生长区培成底宽60厘米、面宽30厘米、高40厘米左右的高垄，内松外紧，表面平滑。采笋结合后，及时退土，恢复土地平整。⑸芦笋更新。一般情况下，定植后的2-3年为芦笋幼年期，也称根株养育根；定植后4-5年是芦笋产量高峰期，此期称芦笋成年期；采笋8-9年，产量逐步下降时称芦笋衰老期。进入衰老期后，要及时选用新品种，重新育苗移栽或换茬栽培。
五、病虫害防治。芦笋主要病虫害有茎枯病、褐斑病、甜菜夜蛾、棉铃虫。防治时按照"预防为主，综合防治"的方针，坚持以"农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅"的治理原则。
（来源：《农家致富》2003.4期）
