紫甘蓝，又名紫包心菜，是结球甘蓝的一个变种。原产于地中海沿岸，营养丰富，色泽艳丽，抗寒耐热，病虫害较少，裂球迟，产量高，耐贮运。旭光作为沙拉配式专用品种，市场上供不应求，有着很好的发展前途。
一、品种特征特性。旭光在紫甘蓝中属早熟品种，定植后65d左右即可收获。外叶14-16片，紫绿色，叶缘稍有波状；叶球圆球形，紫红色，单球质量1kg左右。结球紧实不易裂球，耐贮运，中心柱细，叶肉白色，配色优美。旭光对温度适应性较广，耐低温和高温能力较强，叶球形成的适宜温度为17-20℃。
二、栽培技术要点。旭光在青岛地区以春季和秋季栽培为主。春季栽培，1月上旬-1月下旬阳畦播种育苗，3月中旬前后露地定植，6月上旬-7月上旬收获秋季栽培，6月下旬-7月下旬播种育苗，8月上旬-8月下旬定植，11月下旬前收获。
1、育苗。紫甘蓝春季育苗，多采用阳畦育苗，夏季栽培需使用遮阳网、旧薄膜双层覆盖遮荫，降温、防雨。每平方米苗床施用腐熟有机肥7-8kg、鸡粪2kg、过磷酸钙80g，整平耙细。播种时，苗床先浇透底水，水渗下后，干籽掺等量的细沙均匀撒播，覆细土厚1-1.5cm。春季夜间加盖草苫保温；夏季育苗，保持通风、防徒长。在出苗后及2-3片真叶时，各间苗1次，有菜青虫危害时，可用辛硫磷乳油进行防治，幼苗6-8片真叶时定植。春季苗龄70-80d，夏秋季苗龄40d左右。
2、定植。定植前深翻土壤，每667平方米施用有机肥3000-4000kg，三元复合肥50kg，肥土混合掺匀，耙平后做成1-1.5m宽的平畦。
春季定植宜选择晴天上午进行，夏秋季定植选择阴天或傍晚进行。一般栽培密度为4500-4800株/667平方米，定植后随即浇水。
3、肥水管理。旭光生长期短，需肥量大。除施足基肥外，在缓苗后，可进行第1次追肥，每667平方米施10-15kg硫酸铵。浇1-2次水后，再进行一次浅中耕。10-15d后，为促进莲座叶的生长，可进行第2次追肥，每667平方米施用硫酸铵15kg，并浇水。以后中耕1-2次，5-7d不浇水，适当蹲苗。球叶开始抱合时，进行一次大追肥，每667平方米施用硫酸铵30kg，随即浇水。
4、病虫害防治。紫甘蓝病害较少，主要有黑斑病、菌核病，可用50％多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治。虫害主要有蚜虫、小菜蛾和菜粉蝶的幼虫，可用Bt乳剂或辛硫磷等药剂防治。
（来源：《蔬菜》2003.9期）
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