尿素喂牛，若饲喂方法得当，可以有效地代替牛羊等反刍家畜饲料中的一部分蛋白质，提高低蛋白质饲料中粗纤维的消化率，提高增重和增加氮的保留量。因为尿素氮可以在瘤胃中转化成氨基酸和真蛋白，最后在肠道被牛等反刍家畜利用，形成组织蛋白和奶蛋白。据测定，每千克尿素的营养价值，相当于5千克大豆饼或7千克亚麻籽饼蛋白质的营养价值，从而使养牛成本降低，效益提高，广泛被当代养牛生产应用。
一、尿素在牛体内的利用机理。尿素在牛瘤胃内被一部分微生物产生的脲酶分解成氨和二氧化碳所产生的能量，可满足瘤胃中微生物生长和繁殖所需要的能源，这样就使瘤胃微生物大量增殖，进而提高了纤维素分解菌分解纤维素的效率。同时，瘤胃中微生物还可以提高合成氨基酸的效率，加强菌体蛋白质的合成，而微生物本身死亡后，其中的蛋白质在肠道被牛体利用，这就是尿素能促进牛等反刍家畜生长发育的基本原理。
二、饲喂方法。目前，尿素喂牛方法有：
1、尿素与谷物精饲料均匀混合饲喂，或把混合有尿素的精饲料与粗饲料或与轻工业副产品果渣、甜菜渣、蔗渣等混合均匀饲喂。尿素含量为0.1%-0.2%。
2、直接把尿素与青干草混拌，或尿素用水溶解后喷洒在青干草上饲喂；也可将尿素用水溶解后喷洒在干秸秆上封存14-20天后再饲喂。尿素含量同上。
3、用0.1%-0.2%的尿素与玉米、糖浆混合成液状饲料饲喂。
4、添加尿素制作青贮饲料饲喂。尿素的添加量一般为青贮物的0.2%-0.5%;或将尿素3.4-4千克、硫酸铵1.5-2千克，分别配成水溶液，掺入1吨青贮物青贮，此举能增加青贮物中的硫元素，并能减少尿素的用量，降低成本，因而比前者更优。
5、制成尿素舔食砖舔喂。将尿素等非蛋白氮化合物与谷物精饲料和矿物质等充分混合，压制成砖状舔砖。我国生产的尿素饲料舔食砖的主要成分为粗蛋白30%、尿素21%、糖蜜9%、食盐15%、骨粉4%、钙:磷为2:1，以及多种维生素和微量元素。使用时，将尿素舔食砖置于放牧草场或圈内，任牛只自由舔食，并供给充足的饮水。
三、尿素喂牛应注意的问题
1、尿素不能直接喂，应注意饲喂方法。因为若将尿素直接喂牛会导致尿素在瘤胃内水解速度过快(常在30分钟内分解完毕)，尿素这种爆发式氨释放速度与粗饲料中的碳水化合物降解速度不协调，使得粗饲料和尿素均不能充分被瘤胃中的微生物利用，不仅造成饲料和尿素浪费，而且还会因短时间内蓄积的氨引起牛只中毒，排泄后也会污染环境。
2、严格尿素饲喂量。一般认为尿素最大喂量为每千克体重0.3-0.4千克，超过0.4克/千克体重用量的，则可以引起牛只中毒；尿素含量超过日粮0.3%时，则饲料适口性下降，而牛的采食量降低，进而影响增重和泌乳。
3、尿素要连续饲喂，因为牛体与瘤胃微生物对尿素都有一个适应过程，因而连续饲喂的效果好。
4、合理配制牛的日粮。(1)能量。牛瘤胃微生物利用尿素氮合成菌体蛋白的先决条件是必须有充足的碳架和能量存在，所以日粮中的能量水平越高，尿素利用效率就越高。因此，尿素喂牛时，牛日粮中应有足够的谷物饲料；(2)蛋白质水平。在日粮中的蛋白质能满足牛体营养需要的情况下，饲喂尿素等非蛋白氮作牛日粮中的部分氮源时，则大部分被浪费。因为此时瘤胃中微生物利用现存的蛋白氮合成菌体蛋白，而不利用非蛋白氮。所以，牛日粮中尿素氮含量不能超过日粮总氮的5%，蛋白质水平保持在9%为宜；(3)日粮中的矿物元素。瘤胃微生物利用尿素等非蛋白氮合成胱氨酸等含硫氨基酸时，需要硫元素，所以尿素喂牛要注意补给硫。常用硫酸钠作为硫补给源，补给量为尿素用量的1/15。铜、钴与硫的利用相互影响，进而直接或间接地影响尿素的利用效率，所以也应注意补给。
5、在牛只过度饥饿，长途运输后不能立即喂含尿素的饲料。因为在这些情况下，尿素在瘤胃中分解速度快，而降低尿素利用效率，也易发生中毒。
6、不能将尿素与豆饼、苜蓿、三叶草等豆科牧草混合喂牛。因为这些饲料含脲酸量大，分解尿素，造成浪费；进入瘤胃分解速度快，易引起牛中毒。
7、喂加尿素青贮饲料时，应先取出摊开，让氨气挥发后再喂牛，否则会发生余氨中毒。
8、未断奶的犊牛不宜喂尿素。因为犊牛胃肠正常微生物区系在未断奶期间尚未建立，不能利用尿素，易发生胃肠不适和中毒。
9、开始喂含尿素饲料时，应有二周以上适应期，在此期间，逐渐增加饲喂量。因为牛体和微生物对尿素都有一个适应过程。
10、产奶量较高(24-27千克/日)的奶牛不宜喂含尿素的饲料。因为在产奶量较高时，瘤胃中微生物合成菌体蛋白速度降低，而不能很好地利用尿素，不仅会造成浪费，还对牛健康有不利影响和加重对环境的污染。
四、尿素中毒的处理措施若尿素饲喂方法得当，牛只是不会发生中毒的；若饲喂方法失误、尿素保管不善或牛只误食则会发生中毒。
1、中毒症状。病牛全身痉挛，瘤胃臌气，呼吸困难，反刍减少(严重时停止)，瞳孔散大，肛门松弛。
2、治疗。立即停喂尿素或含尿素的饲料。灌服20%醋酸或20%醋酸钠溶液和20%葡萄糖等份溶液2-4升，以制止尿素分解与中和产生的氮；静产20%硫代硫酸钠500毫升，并注射葡萄糖酸钙300-500毫升或25%葡萄糖500-1000毫升作为对症治疗。有条件者，对病牛还可给氧。
（来源：《农村养殖技术》2004.23期）
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