中旱3号是中国水稻研究所选育的早稻品种。该品种属长粒粳型常规旱稻品种，生育期120-125天，比巴西陆稻艾巴9号迟熟2-7天。株高130厘米，株型较紧凑，生长繁茂，剑叶挺直。茎秆、叶片及谷壳均为光身，前期生长旺盛，叶色深绿，后期黄丝亮秆熟相好。每亩有效穗14.27万，穗长23.78厘米，平均每穗总粒数129.56粒，平均结实率71.87%，千粒重25.88克。抗性：叶瘟0级，穗瘟0.5级，抗旱性3级。米质主要指标：整精米率47.8%，垩白粒率33%，垩白度9.9%，胶稠度76毫米，直链淀粉含量19.9%。
2000年参加国家长江中下游及华南旱稻品种区试，平均亩产248.33公斤，比对照艾巴9号增产5.23%，达极显著水平，居参试品种第一位；2001年续试平均亩产305.75公斤，比对照艾巴9号增产11.83%，达极显著水平，居参试品种第一位；2001年在广西、浙江、海南生产试验，一般亩产在310-410公斤，比对照艾9号增产11.24-24.16%。
（来源：《农村科技开发》2004.9期）
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