品种简介：我国有魨类15种，大多数为海水品种，只有河豚为洄游性品种，河豚性成熟阶段生活在海水里；生长、繁育在淡水里，长江、珠江等各大河流都有产出，每年春夏两季为主要捕捞季节。河豚鱼肉味鲜美，但其卵巢、肝脏、血液中均有剧毒，须经科学程序严格去毒处理后方可食用。河豚皮可制取工业用明胶和皮革，肝可熬工业用油；卵和卵巢可提取毒素制成医用镇静剂，提纯的河豚毒素每克价值高达30万美元。
基本特性：河豚为洄游性鱼类，可在纯淡水里养殖，河豚食性为杂食性，主要以动物性饵料为主，在人工养殖条件下，可驯化摄食人工配合饲料（如鳗鱼饲料）。河豚的生存温度为8—36℃，最适生长温度为20—28℃，在我省养殖河豚，当水温下降到15℃时，需将河豚转入温室里继续养殖或越冬。河豚鱼对溶氧要求较高，溶氧应大于4毫克/升。河豚可进行池塘养殖，塘口面积1—4亩为宜，水深1.5—2米，淤泥要小于10厘米，水体透明度应在30—40厘米，每口塘应配备增氧机一台；苗种放养应在六月中下旬，亩放5厘米苗种2500尾，到9月初苗种规格达10—15厘米，要适时分养，亩放600—800尾。河豚目前没有专门的配合饲料，可用鳗鱼饲料代替。河豚从苗种开始一般要30个月才能养成上市规格。
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