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鲜活水产品的运输技巧

时间 : 08-27 投稿人 : Keshawn 点击 :

1、活鱼:短途运输活鱼,用塑料彩条布铺在鱼箱内、用水养运。剔除不够灵活、有机械损伤的鱼。箱上加盖尼龙网罩,防止活鱼跳出。长途运输,可在鱼箱底部铺上少量水草,夏季每3-4小时换1次水。或在水中注入二氧化碳和氧气各50%,使活鱼处于昏迷状态,然后将鱼捞出,装入塑料袋或鱼箱、鱼盒中运输。此法可使鱼昏迷40个小时,到达目的地后,将鱼放进清水中,几分钟内便可清醒。

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2、活蟹:短途运输,用湿透水的蒲包包装,避免受压和暴晒。长途运输,宜用篓具存装,先在篓底铺一层泥,撒些芝麻和打散的鸡蛋,并将活蟹逐只摆平叠放,再加盖遮阳。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料,可使蟹存活4-5天。夏季注意遮阳降温,冬季保温防冻。

3、泥鳅、黄鳝:短途运输,用尼龙袋等装存,以水淋湿,叠放厚度不宜超过33厘米。长途运输,用鱼箱等容器加盖装运。容器中水面要高出泥鳅、黄鳝,投入少量姜片和打散的鸡蛋,途中适时换水,这样可保证多天运输。如将泥鳅、黄鳝置于5℃的环境中,更有利于远途运输。

4、甲鱼:装运前严格检查,剔除外部受伤、畸形、反应迟钝、腹部发炎和充血的甲鱼。不可将甲鱼长时间地密集存放,可在装甲鱼的浅竹筐、木箱内用木板隔成小区以控制甲鱼活动。箱底铺一层稻草,加盖并捆紧后运输。在箱的四周、上盖和下底开小孔数个,以通风换气。途中经常浇水,保持甲鱼外壳湿润。夏季气温高时,运输前必须停食2-3天,让其排尽粪,避免感染病菌,还应加盖网罩防蚊虫叮咬。

(来源:《农村新技术》2005.6期)

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