菊苣通称为欧洲或法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本称之为“苦白菜”。
菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物,以嫩叶、叶球、叶芽为蔬，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，原产地中海，亚洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中没有的成分，如马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，有清肝利胆的功效。世界上许多国家的美食家们都很看重菊苣，把它视为蔬菜中的上品。其嫩叶可以炒食、做汤或做色拉；软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃，或做成鲜美开胃的凉拌菜；欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。
野生菊苣又叫什么？
菊苣，为菊科多年生草本植物。也叫苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。
水肥要求文心兰喜欢较干的环境，当土壤表面加我干燥时就可以浇水。生长季节可以适当增加浇水量，早晚各浇一次，保证不积水。冬季减少浇水量和频次，控水有利于开花。当温度低于10℃时要停止浇水，以免冻伤。春秋季节每20天施一次有机肥，各种元素均衡，灌根或喷叶都可以。冬季温度过低时不要施肥文心兰的养殖方法和注意事项？1、光照条件：...
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1、选种：根据自身的所在地来选择适宜的草种，北方地区一般可以选择冷季型草种（比如早熟禾、高羊茅、黑麦草、紫羊茅、剪股颖等），而南方地区则一般可以选择暖季型草种（比如狗牙根、百喜草、结缕草、马蹄金等）。2、整地：将草地的表层（地表往下30厘米）的碎石、砖块等杂物清除，然后将土壤疏松一遍，如果有必要则还要土壤的PH值进行调...
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