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山药是凉性还是热性食物

时间 : 09-03 投稿人 : 芷云 点击 :

哪些人不适合吃山药?

山药又叫薯蓣、淮山,是一种常见的药食同源的中药,除了在中医里作为一种中药使用来治病之外,同时还可以作为一种食物来制作许多的美食,比如在我们广东就经常用山药来煲汤,还有一些人用山药来制作山药糕等。山药既然作为一种山药,自然有其适应症,那么哪些人不适合吃山药,哪些人适合吃山药呢?下面,我就来聊一聊这个问题。

山药是凉性还是热性食物,哪些人不适合吃山药 | 养殖科普

一、在回答这个问题之前,我先来讲一下山药具有哪些作用与功效

山药在《神农本草经》里面作为一种上品的中药,在里面记载:"主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。"

而在《中国药典》里面记载:“山药性味甘,平。归脾、肺、肾经。功能主治补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

从上面的记载我们可以知道,山药不仅可以补中益气,而且还能够补脾养胃,生津益肺,甚至还能补肾涩精。而且因为药性平和,具有补而不滞,不热不燥的特点,可以说是一种性质平和的补脾、益胃、补肺、益肾的中药,正如《神农本草经》里面说的,可以长久服用。

二、哪些人适合吃山药?

从上面对山药功效的记载,我们可以知道,因为山药的药性平和,不热不燥,不寒不凉,因此是适合正常的健康人群服用的。

但是由于山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精等功效,因此对于以下这几类人群特别适合吃用:

1、体质虚弱的人群:因为山药补而不滞,且不热不燥,可以补中益气。因此,对于一些体质虚弱的人,是可以经常吃用。

2、食欲不振的人:当一个人因为脾虚造成食欲不振,胃口不佳时,往往吃一点点就不想吃,甚至吃多了就会恶心呕吐时,这个时候就可以多吃山药,从而起到补脾养胃的作用,改善食欲的效果。

3、久泻不止、经常拉肚子的人:当一个人出现久泻不止、经常拉肚子时,往往是由于脾虚造成的,这个时候多吃一点山药,就可以起到补脾止泻的作用。清代名医张锡纯对于那些久泻不止的患者,往往使用薯蓣粥或薯蓣鸡子黄,就可以起到比较好的效果。

4、肺虚咳嗽、痰多喘咳的人:山药不仅具有补中益气的作用,而且还具有生津益肺、养肺阴的作用,因此对于肺虚引起的咳嗽以及痰多喘咳等不适症状,都具有比较好的效果。

5、梦遗精滑,小便频数的人:山药益肾涩精的功效,对于尿频、小便频数、梦遗精滑等人群也具有比较好的效果。当然了,山药这个益肾涩精作用是比较较弱,一般只能作为辅助之品,往往还需要搭配其他中药一起使用。

另外,我们在吃用山药的时候还有一点需要知道的,那就是山药生用以及炒用的作用是有一点区别的。山药生用的话,主要是补虚退热;山药炒黄之后使用的话,主要是健脾益阴。

三、哪些人不适合吃山药?

虽然说山药的药性平和,健康人以及上面提到的这些人群都适合吃用山药。但是山药毕竟是一种中药,有其适应的人群,自然也就有其不适合吃用的人群。

而在《中医药典》里面记载,对于体内湿盛中满或有实邪、积滞者,是慎禁服山药的。

湿盛就是指我们体内的湿气太盛,中满就是指我们的脾胃这个地方出现了胀满,这个时候进食山药的话,不仅不能起到健脾去湿的作用,而且还不利于山药的消化吸收,到头来反而又加重了湿盛中满,使人更加不舒服。

而实邪、积滞指的是体内有实证的人,比如便秘、体内有肿块、腹痛或者是食积等人群,这些人吃了山药的话,就容易加重不适症状。

所以说,如果你是属于体内湿盛中满或有实邪、积滞的人群,那么就不适合进食山药,以免加重这些不适症状的发生。

作者寄语:很高兴为大家科普健康的相关知识,我是左撇子说医,每天用简单的语言为你科普专业的医学知识,码字不易,如果你喜欢我的文章,就帮我点个赞!如仍有疑问,可以评论区留言,欢迎大家关注、转发,谢谢大家支持!

五谷杂粮凉热分类?

(1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

(2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

(4)属于温性的碱性食物有:山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱

。 (5)属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

吃山药的话需要去皮吗?

吃山药有什么好处和坏处?

山药具有补脾、养肺、固肾、益精的功效。吃山药能有效预防遗精、带下等,临床上还可用于治疗婴幼儿腹泻。但山药多吃容易导致气滞;与面一起大量食用会导致消化不良;湿盛中满或有实邪、积滞的患者服用山药后会加重病情,因此应禁用山药。现代药理学研究表明,山药具有降血糖、增强免疫力、抗氧化、降脂等作用。目前,山药内服主要用于治疗脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频等;外用则可以治疗痈肿、瘰疬等。

本内容由中日友好医院 药剂科 副主任药师 马秉智审核

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脾胃虚弱可以长期吃山药吗?需要注意什么吗?

山药,原名薯蓣,又名山芋。首载于《神农本草经》,列为上品。以薯蓣科植物薯的块茎入药。其味甘,性平。归脾、肺、肾经。本品补气养阴,性质和平,且药食兼得,为常用的保健良药。

山药善补益中气,益精固肾。常服可以调整阴阳,健脾养胃,强身健体。《神农本草经》载其能“补益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年"。本品单用即效,复方常与人参、茯苓、熟地、枸杞子等配伍,以健脾益气,补肾健身。如《备急千金要方》无比薯蓣丸,健脾养胃,益肾培元。用于虚劳损伤,肌体消瘦,腰膝酸软,目暗耳鸣,饮食无味等。

《太平圣惠方》九仙薯蓣煎,“服之令人肥白,颜色悦泽,身体轻健,骨髓健牢"。《圣济总录》山芋四倍丸,用于中老年人肝肾不足,易发风痰,头目眩晕者。《瑞竹堂经验方》补精膏,取膏剂之滋养作用,以补精,润肺,壮阳,助胃。对脏腑不健,体质虚弱者,有祛病延年之效。《饮膳正要》山药面,药食合一,对年老体衰,脾肾两虚,元气不足者颇宜。《普济方》山芋丸,益气健脾。用于脾胃素虚,身倦乏力,大便不实,饮食减少者。若加人生鸡内金,则补中有消,其效更佳。

山药补中兼涩,又常用于肾虚不固,遗精尿频。如《寿亲养老新书》山药酒,用于下焦虚寒,小便频数,瘦损无力者。《摄生众妙方》延寿方,用于肾阳不足,真气衰弱,精神短少,小便无度,眼目昏花,腰膝疼痛,两脚麻木,不能行立者。经验方以山药500克,枸杞子、菟丝子各90克,桑螵蛸250克,蜜丸如梧桐子大,每次10克,一日2次,淡盐汤送服(《补益药治病与健身》);或以山药、益智仁各30克,五味子15克,为末,每服9克,米汤调下(《补药和补品》);对老年肾虚,小便清长者,均不失为固肾缩尿良方。

另外,山药还常与远志、茯苓等配伍以养心安神益智。如《太平圣惠方》薯蓣丸,用于心虚惊恐,动悸不安者。《圣济总录》有山芋丸,用于心气不足之证。亦有用山药、山萸肉、五味子、灵芝各15克,米酒2斤浸泡7天,每服2~3汤匙,一日2次。有益肝肾,补心脾,强身健体之效(《补药和补品》)。

山药又能润肺益阴,可用于肺虚咳喘、病后体虚,以及气阴两虚之消渴证。《时疫白喉捷要》之养正汤,用于白喉愈后,元气虚甚者。消渴证可单用煎汤代茶,或与黄芪、天花粉等配伍,如《医学衷中参西录》之玉液汤。另有经验方以生山药捣汁半碗,与甘蔗汁半碗炖服,用于肺虚气喘者(《民间百病秘方》)。又有以生山药60克,沙参15克,百部9克,水煎服。用于肺结核午后低热干咳,自汗体弱者(《补药和补品》)。8

山药对脾胃有什么好处?

山药能调理脾胃吗

山药可以调理脾胃

在山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶,对胃肠道有养护和促进食物消化的作用,适用于消化不良、慢性腹泻的患者。

山药是调理脾胃的食材之一,有补益脾气、生津益胃的功效,适用于胃溃疡、胃炎、慢性萎缩性胃炎等患者属于脾胃虚弱者。

山药可以通过炒、蒸等吃法。炒加热时间短,营养成分保留多。直接蒸做法简单,口感软烂,适于胃病患者。煲山药粥适合消化不良的患者。

在日常生活中,调理脾胃要清淡饮食,避免食用辛辣刺激的食物,刺激性食物对脾胃伤害大,同时还需规律进食,三餐不规律也容易造成脾胃的损伤,对凉性的食物尽量不要吃,多吃新鲜的蔬菜水果。

山药可以调理脾胃,建议患者及时就医,遵循医嘱用药。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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