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菠萝是水果吗属于什么性质的水果

时间 : 09-04 投稿人 : 卓儿 点击 :

菠萝会酸,是因为菠萝含有极为丰富的有机酸,菠萝是属于柠檬酸型的水果。成熟的菠萝以柠檬酸为主要有机酸,还含有苹果酸、丙二酸、草酸、富马酸、琥珀酸等有机酸。

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菠萝是水果吗属于什么性质的水果,菠萝为什么会酸?

菠萝会酸,是因为菠萝含有极为丰富的有机酸,菠萝是属于柠檬酸型的水果。成熟的菠萝以柠檬酸为主要有机酸,还含有苹果酸、丙二酸、草酸、富马酸、琥珀酸等有机酸。

在菠萝“果实”中,所含的有机酸中柠檬酸含量约占总酸的87%以上,其余如苹果酸、草酸等含量约占13%

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