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荸荠是什么植物

时间 : 03-25 投稿人 : Johnathon 点击 :

马蹄既是水果,也是蔬菜。

荸荠是什么植物,荸荠是植物还是水果? | 养殖科普

因为马蹄可以生吃,其体内含有大量的营养元素,可以提高人体的免疫力,所以马蹄是水果,而且马蹄也可以作为蔬菜食用,可以用马蹄做甜皮、煲汤,所以马蹄也是蔬菜。

荸荠是植物还是水果?

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。

荸荠(英文名:water chestnut ,学名:Eleocharis dulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。

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