小卖部卖的辣条是用什么做的,辣条到底是豆腐皮做的还是面做的?
辣条,作为一代人的记忆,虽然被人一直认为垃圾食品,但是现在也深受孩童和青年学生的喜爱。即使大人都反对吃辣条,却让辣条兴盛不衰
辣条主要原料为面粉,加入水,盐,糖,味精,天然色素等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料,加入防腐剂等添加剂制成的面制品。
辣条诞生时间很早,辣条出现之后很长时间,包括卫生,生产许可证等很多都会让人产生怀疑,确实如此,辣条里会放很多添加剂、防腐剂。而且辣条的生产环境脏乱,不干净。曾多次被媒体爆出问题,加之监管部门监管不到位,导致辣条大量销售于城乡结合部、县城、农村地区。在城市也有零星分布,大多会在小学门外由小商贩及小商店销售。
但随着监管力度加大,辣条生产环境也逐渐好转,由原来的问题食品(如没生产许可、卫生不合格等等)转变为受到很多年轻人喜欢的零食,虽然辣条生产情况整体好转,但卫生等问题依然存在。辣条属于辛辣食品,建议适量食用,若大量食用易引发健康问题,并应选择安全生产厂家进行购买。现在的辣条不仅在中国遍地开花,而且在国外也成为继老干妈之后,又一奢侈品,应该为我们的辣条点赞。