桂花喜温暖和光照，不耐严寒。喜空气清新、通气良好的小气候环境和疏松、肥沃、排水通畅的偏酸性砂质土壤。忌碱性土和积水涝洼之处，怕煤烟和灰尘。桂花对外界环境条件的具体要求如下：
1.温度。桂花应在夏季温度不超过30℃、空气湿度90%时扦插，成活率最高。春季气温稳定在10℃以上时，才可移出温室，露地摆放。越冬温度不宜低于5～10℃，否则会受冻害；温度过高则易早发芽。
2.光照。桂花苗期不耐强光暴晒，2～3年生以上的植株喜充足的阳光。
3.水分。桂花喜湿润环境，特别是小气候不能干旱。早春要适当浇水，但要防止过湿和积水。7～8月开花前，要注意叶面喷水，洗去灰尘。越冬期浇水要适量，土壤过湿，氧气减少，极易导致落叶、窒息而死。
4.周围环境。桂花的生态习性和周围环境有很大关系。桂花喜生长在没有烟雾和灰尘、空气清新、光照充足、通风良好的环境里，如周围环境煤烟灰尘较多，有有害气体为害，通风不良，就会影响桂花开花，甚至会影响桂花的生长。
5.土壤。桂花地植时，应植于地势高燥、偏酸性的疏松土壤。土质不好、盐碱土、低洼积水处都不宜栽植桂花。盆栽时应配制营养丰富、疏松、偏酸性的培养土。并注意松土除草，为桂花生长创造良好条件。
桂花什么性质的？
桂花是不属于寒性或热性，桂花性温。
桂花的花：辛，温；桂花的果：辛、甘，温；桂花的根：甘、微涩，平。
桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用，不仅可以起到美白肌肤的作用的，还可以使口齿长留余香，使人回味无穷。
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