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1、选择豆种。绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理。将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育。可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。
4、淋水。豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。
5、采收要点。达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
绿豆种子种植方法？
绿豆生长种植时间一般在4月下旬到5月中旬，或6月中下旬。首先选取生命力旺盛颗粒饱满的种子进行晾晒，增加生命力，然后将处理好的种子种到中等肥力的土地里，后期进行间苗除草等养护，70～110天之后就能收获绿豆了。
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