经常吃莴苣可以帮助降血压,改善心肌收缩力,刺激消化酶的分泌,增进食欲和清肠,减肥,瘦身的作用,但是在食用莴苣的时候要注意,不可与乳酪同食,也不宜与蜂蜜同食。脾胃虚寒的人和有眼疾的人要避免食用莴苣。
6月的莴苣能吃吗?
莴苣的产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
莴笋营养成分含量表?
莴苣主要由茎和叶组成。茎的营养含量低得多。每500克莴苣茎仅含1.5克蛋白质、0.2克脂肪、4.7克碳水化合物,胡萝卜素和维生素C极少。由此可见莴苣中含有碳水化合物,虽然淀粉是碳水化合物,但碳水化合物不一定是淀粉。所以莴笋不含淀粉