黄瓜属于碱性的食物。
大多数的水果和蔬菜都属于碱性的食物，而一些肉类、蛋糕等则属于酸性食物。黄瓜中含有大量的水分，这类食物富含蛋白质、糖类、维生素c、b族维生素、铁、磷等营养成分。维生素b1对改善大脑和神经系统有一定的作用，所以多吃黄瓜对身体也有好处。
黄瓜可以撒生石灰吗？
回答:石灰水，它是生石灰溶于水于后所获得的溶液，主要成分是水和氢氧化钙。
氢氧化钙是一种碱性物质，具有较强的杀菌效果。原理就是氢氧化钙是碱性的，而一般病菌的生存环境是酸性的，当氢氧化钙与酸性环境的东西接触后能够改变其环境。这些生活在里面的病菌就会失去适合生存的环境而死亡。在水产养殖中，渔民也经常使用生石灰来进行消毒。就是利用生石灰溶于水后生成的氢氧化钙来进行杀菌。
在种植行业中，生石灰它也用于改良土壤和改善土壤环境，还用于杀菌消毒。原理也是与上面一样。除了用于土壤消毒和改善土壤质量外，生石灰溶于水后还可以用于蔬菜叶面杀菌消毒。像辣椒、黄瓜这些都是可以喷生石灰水的。
