只有一个读音，苋的拼音是 xiàn。
基本释义：
一、〈名〉
一、苋属植物的泛称 [amaranth]。
一年生草本植物，茎细长，叶椭圆形，开绿白色或黄绿色小花，茎和叶可食。
1、斋前自种白苋紫茄。——《南史》
2、苋菜也。从艸，见声。——《说文》
3、如白苋;刺苋
笕菜是什么？
笕菜，苋科苋属一年生草本植物。苋的幼苗及嫩叶茎。别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。苋菜的营养价值是非常高的，它的籽，以及它的茎叶，都含有丰富的蛋白质，脂肪，且矿物质的含量的也是非常多的。同时富含很多的膳食纤维，维生素的含量也比较丰富。
苋，念什么？
苋，读音：[ xiàn ]
基本解释
〔苋菜〕一年生草本植物，茎细长，叶椭圆形，开绿白色或黄绿色小花，茎和叶可食。
苋菜别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋等，苋科、苋属一年生草本植物，高可达150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。
叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。
苋相关词汇：苋菜 、人苋 、野苋 、猪苋 、苋菹 、石苋 、苋尔 、马苋 、藜苋 、苋陆等。
