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豆角可以生吃吗

时间 : 03-08 投稿人 : Roger 点击 :

种植的秋长豆角是不建议以生吃的,如果制作凉菜,通常焯烫一下效果最好。

豆角可以生吃吗,豆角没过水能吃吗? | 养殖科普

秋豆角应选在7月中旬到8月上旬进行播种,气候适宜,种下后可很好的萌发。秋豆角一般都是直接播种的,发芽温度在25到35℃之间,要选择耐高温、抗性强且品质优良的豆角品种。直接用点播的方式,一个穴里放3-4粒种子,用土壤覆盖好就行。等豆角幼苗长出后要及时间苗,只留下两个健壮的豆角就行。

豆角没过水能吃吗?

可以吃。

豆角中含有的毒素成分,需要通过高温才能破坏掉,除了焯水外,直接高温爆炒也可以吃,一般对于毒素含量高一些的炒5分钟,毒素含量相对低一些的炒3分钟左右也可以将毒素破坏掉,但要注意的是翻炒均匀,避免豆角没炒熟导致毒素残留,而且豆角不能直接吃生的,一定要吃完全熟的豆角。

酸豆角可以直接生吃吗?

酸豆角通常不建议生吃。酸豆角一般通过腌制而成,若直接生吃,其中所含的盐分可能过多,对人体的健康有害。酸豆角是生的状态,可能含有细菌,对于腌制的物品,一般建议将其充分洗净后加热食用,虽然部分地区有直接生吃此类食物的习惯,但若长期这样吃,可能会摄入较多腌制食物所产生的亚硝酸盐等物质

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