楼顶空间比较大，适合大多数蔬菜的种植，但是这里夏季高温，冬季低温，最好种植对环境适应性比较强的蔬菜，就像黄瓜、白菜、茄子、豆角、辣椒、西红柿、芋头、葱、蒜、皇宫菜、红薯、秋葵、甜菊叶等等，
1、皇宫菜
皇宫菜适合在楼顶种植，它的生长速度比较快，而且十分好养护，基本没有病虫，具有一定的耐旱耐热性，让它能够很好适应楼顶的环境，可以进行播种繁殖或扦插繁殖。
2、红薯叶子
红薯叶子适合在楼顶种植，可将一一小块红薯直接栽种土里，或者是将红薯的老茎扦插土里，很快就会萌芽长叶，红薯叶可以补充丰富的维生素和钙铁等营养，对身体非常好。
3、茄子
茄子适合在楼顶种植，养护注意给予它温暖湿润、阳光充足的环境，平时勤浇水，维持土壤的湿润，适当补充肥水，一般栽种4个月之后就可以采收了。
4、秋葵
秋葵适合在楼顶种植，它的种植时间一般在春季和夏季，它非常喜欢湿润、阳光充足的环境，播种之前可将种子浸泡24小时候，播种后做好遮阴的处理，长出4片真叶的时候再移栽大盆，见光养护。
5、甜叶菊
甜叶菊适合在楼顶种植，这种是可以一年四季不断采摘的草本植物，在阳光充足、温暖微润的环境生长非常好，但是不耐低温，温度下降的话要把它搬到室内养护。
60米高楼顶种什么菜最合适？
60米高楼顶种皇宫菜最合适
皇宫菜是一种非常棒的蔬菜，生长非常容易，而且基本没有病虫，耐旱耐热的特性让它能够很好适应楼顶的环境，播种繁殖或用一段老茎扦插繁殖都是很容易成功的。
以上就是我的观点，希望回答能够对你有所帮助。
