萝卜是蔬菜。 萝卜,十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜。根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药:种子消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根利二便;叶治初痢,并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。
水果萝卜和青萝卜的区别?
青萝卜和水果萝卜在外观上,形状上都有所不同 ,青萝卜体形轻长,青萝卜的表皮是青色的,里面也是青色的。青萝卜的话,没有水果萝卜嫩,青萝卜吃起来有点辣口,水果萝卜吃起来比较甜。水果萝卜它是土圆形,表皮和普通的一样,上面是青色下面是白色,就是里面不一样,是红色,所以叫它水果萝卜,饭店里一般拿它做凉菜和雕刻用的,其营养比普通的要高。质地细腻,脆甜多汁,味道鲜美,粗蛋白含量高达13.66%,比普通萝卜高出了很多,钾、铁、锌是一般品种的2到3倍,并富含多种维生素和微量元素,其口感和甜度均高于一般品种。这种萝卜可炒食,特别适合鲜食。