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爆米花专用玉米就是爆裂玉米，爆裂玉米的颗粒比较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花，
爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小，但是结构更加紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接称作爆米花玉米。
爆米花专用的玉米是怎么种出来的？
第一步：做好4个准备
一是选择好种植土地。土地的土壤有机质含量要超过1%，这是爆裂玉米丰产的基础。
二是对土地进行平整。减少坑洼不平的现象，利用深耕疏松土壤。
三是施足底肥和跟种肥。底肥以有机肥为主，每亩施100-150公斤有机质含量60%的有机肥，跟种肥每亩施30-40公斤长效复合肥。
四是选择一个好的品种。要选择国家或者省级审定的品种，种子质量的好与坏，直接影响最终产量。
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