鹿衔草的功效与作用,农村路旁常见的车前草?
说起车前草,在农村生活过的小伙伴一定不会陌生。在农村的道路边、房前屋后、到处都有它的影子,只要有点儿土,它都能够顽强地生长并且不需要施肥,也不用浇水。在春天是比较缺菜的时候,田间路边各种各样的野菜经常会成为我们餐桌上的美食,车前草就是其中的一种。
凉拌车前草是我们经常用的吃法。新鲜的车前草采摘回来后,摘掉老叶、黄叶后清洗干净,然后焯水5分钟。捞出用手挤干水分后用刀切碎更入味,然后放上蒜末,盐,味精,香油调味后即可食用,那种爽滑的口感,至今还让人回味无穷。随着生活水平的提高,在农村吃车前草的人已经不多了。只有每年的清明时节,我家邻居都会采摘很多的车前草。那是因为她在城里的女儿要回来,回去的时候带回去凉拌或者凉干后泡茶喝。
车前草又叫尿床草。在我们农村经常有人采摘车前草泡水来喝,据说有很好的去火利尿效果。如果上火了,可以吃一些凉拌车前草,或者喝一杯车前草的茶,效果还不错。小孩子吃多了,在晚上睡觉的时候容易尿床,时间久了人们都叫车前草为尿床草。
车前草也有副作用。车前草性寒,在中医上认为车前草具有消肿、消炎、清热的作用。车前草是好吃,但是在生活中不能够多吃,尤其是脾胃较弱的人群不宜多吃,吃多了容易对肠胃造成影响。因此,车前草不易长期大量食用,车前草的茶也不易长期饮用。
总之,车前草味道好吃,并且具有一定的保健作用,但是不易长期大量食用。如果用来泡水喝,最好咨询医生后再决定,以免对身体产生副作用。