不同产地黄金芽采摘季节
黄金芽是国内唯一一种黄色的茶叶,也是很稀有的一种茶叶,一般常见的产地在江西、湖北、陕西、浙江余姚、遂昌、松阳和安徽广德这几个地方。
浙江黄金芽采摘时间
浙江黄金芽一般在春季的3、4月份左右种植,一般会在春季的3月份左右开始采摘上市,浙江产的黄金芽具有种植面积广、产量高和品质优的特点。
陕西黄金芽采摘时间
陕西黄金芽一般在每年3月份或10月份左右开始种植,大概在3月初就开始采摘上市,一般陕西产的黄金芽具有氨基酸含量高的特点。
安徽黄金芽采摘时间
安徽黄金芽一般在春季和秋季种植,大概在春季的3月初或中下旬就会开始采摘上市,安徽产的黄金芽具有色泽金黄、味道醇香和茶色清澈的特点。
黄金芽雨前和明前的区别?
黄金芽雨前和明前茶有三大区别:1、采摘时间,雨前茶采摘自清明后、谷雨前,明前茶采摘自清明前;2、茶叶品质,明前茶更加细嫩,雨前茶则更加鲜浓、耐泡;3、内含物质,明前茶的内含物质更加充沛
按节气不同,春茶有明前茶、雨前茶等称呼,所谓的明前茶,指的是清明节前采制的茶叶,而雨前茶指的是清明后谷雨前采制的茶叶,两者的主要区别就是在于采摘的时间。
明前茶采细嫩的芽尖制成,雨前茶同时也采一芽一二叶,所以雨前茶相对不及明前茶那么细嫩。但由于茶树芽叶在逐渐成熟过程中,茶多酚、咖啡碱等含量不断增加,所以雨前茶的滋味往往比明前茶更加鲜浓、耐泡。
经过漫长的冬季,明前茶中积累了充沛的养分,所以香气、滋味物质的含量更为丰富。初春的气温低,茶芽中的氨基酸含量相对更高,呈苦涩味的茶多酚含量相对更低,所以明前茶的口感是香而味醇的。