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每年春天榆出长出嫩叶的时候，就能看到有些在采叶子，问他们干什么，他们榆树的叶子可以吃。这是真的吗？如果榆树叶能吃，它的吃法又有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。
1、榆树叶能吃
榆树叶子是可以吃的，早在以前贫困的时候，人们就喜欢用它来充饥，后来营养专家证实，鲜嫩的榆树叶子可以食用，能调节神经，也能清心降火还能清热利尿，对人类身体有多种好处存在。
2、榆树叶可以做饼吃
平时把榆树叶采摘以后用清水洗净，然后再切成碎末，把它与面粉和两三个鸡蛋放在起调成面糊，然后在电饼档中放油，加热以后把面糊放入摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，再切成小块直接食用就可以。
3、榆树叶可以蒸制以后食用
榆树叶可以蒸制以后食用，在蒸制时需要把榆树叶子洗好，然后加入适量的细玉米面调匀，用手把它们挤在一起，捏成菜团子的样子，然后上锅蒸制，开锅半小紧后就能蒸好，在蒸制的同时，取一头大蒜去皮制成蒜泥，等榆叶团子蒸好以后直接取出醮食蒜泥就可以。除了这些食用方法以外，榆树叶还可以凉拌，也能做成馅料，做好以后味道都特别不错。
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