石上藕也叫石蚕或者真金草是兰科植物的一种，这种植物叶子带有独特的花纹，它的茎粗装肥嫩，观赏价值极，平时能制成盆栽在家养殖。石上藕的全草都能入药，是一种全年都能采收的中药材。石上藕还是一种营养丰富的绿色食材，人们食用它能吸收维生素和多糖以及氨基酸等多种有益营养。想近一步了解石牙藕的功效以及食用方法，可以看看下面对它做的详细介绍。
1、滋阴润肺
石上藕是一种性质寒凉的中药材，清热解毒滋阴润肺都是它的主要功效，人们出现肺热肺燥身体内热毒过重导致气喘咳嗽和痰多等不良症状时都能用石上藕煮水喝，能清除作肺热缓解肺燥，能让人类呼吸系统尽快恢复健康。
2、清热凉血
清热凉血也是中药石上藕的主要功效，它对人类因血热引起的身体不适都有明显调理作用，特别是人们出现流鼻血或咳嗽带血以及肺结核等疾病时，都能用石上藕来治疗，治疗时可把它煮水服用也能把它与其他清热凉血的中药材搭配在一起服用。
3、调节神经
石上藕中还有的一些药用成分还能作用于人类的中枢神经营养神经元，提高中枢神经功能，它对人类的神经衰弱以及精神萎靡不振和失眠多梦等症都有良好调理作用。石上藕还能镇静安神调节情绪，它能防止人类烦躁和焦虑等不良情绪出现能让人们保持轻松愉悦的生活状态。
石上藕的食用方法石上藕在采收以后洗净，放在沸水中焯烫，取出后用冷水降温，挤掉水分后可加入适量蒜泥和生抽以及香醋等调味料制成凉拌菜供人们食用。它晒干以后还能用来泡水喝，也能与其他中药材搭配在一起煎制成汤供人们食用。
