平时生活中大家常吃的一些野菜、野果只有在地大物博的农村才有，这些野菜、野果对于广大的农民朋友来说都是儿时最珍贵的回忆，很多野果、野菜有时你看着就像路边不起眼的野草，其实它们不仅能吃，还有着极高的药用价值。就拿今天咱们要说的一种野果来说，它的官方学名叫做余甘果，虽然吃着有点酸涩，但是浑身是宝，还有着“油金子”之称，泡水喝还能起到增加食欲、生津止渴等作用。
余甘果怎么吃？
余甘果可以生吃，但是我们前文中也提到过生吃余甘果口感是不佳的，会让人觉得又酸又涩。所以余甘果一般都是腌制后再吃的，这样比较容易入口。余甘果还可以做成果醋、果脯等加工产品食用。也有一些农友会问余甘果孕妇可以吃吗？答案是可以的，但是不可以过量，很多食物对于孕妇来说都是不能过度食用的。余甘果腌制的具体做法，其实网上有很多版本，大家可以自行去网上搜索选择一个最适合自己口味的做法。
余甘果多少钱一斤？市场前景如何？
余甘果的市场前景就近几年来说，还算是不错的，一个是市场上的余甘果现在并没有呈现供大于求的局面，另一个就是余甘果的营养价值十分不错，比较受现下追求养生保健意识的人们所喜欢。再来看看现在余甘果多少钱一斤？广东潮州市湘桥区野生余甘果6.25元一斤；广西南宁市宾阳县野生余甘果5.5元一斤；广东汕尾市陆丰市平丹1号1.1元一斤；云南文山壮族苗族自治州富宁县野生余甘果5元一斤等。因产地、品种、质量等因素的不同，这些价格数据仅供各位农友们参考。
余甘果泡水喝有什么功效和作用？
1、增加食欲、生津止渴
余甘果中含有天然的酸性成分，能够促进人体消化液的分泌，增加食欲、生津止渴等。
2、防癌、降血脂、抗动脉硬化等
余甘果的提取物还能有效阻断强致癌物N-亚硝基化合物的合成，从而起到抗癌的作用。余甘果对由糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂还有着一定的降压效果。
3、消炎杀菌
余甘果中其实还含有很多天然的抗菌消炎成分，对人体内的伤寒杆菌、葡萄球菌有着明显的消除作用。
4、抗氧化、抗衰老
余甘果还具有提高机体抗氧化的能力。余甘果的提取物中含含有超氧化物岐化酶，可以保护细胞，从而起到抗衰老等疗效。
5、保肝
余甘果的提取物对药物或者酒精造成的急性肝损伤具有保护和预防作用。
余甘果食用禁忌
余甘果不能和什么一起吃？
余甘果不能大蒜同食，容易引发人体免疫力下降；余甘果不能食盐同时食用，容易造成湿度在人体内的沉积；余甘果不能虾同食，余甘果中的物质会破坏虾中的营养成分。
余甘果不适合哪些人食用？
皮肤病和糖尿病患者不适合食用余甘果，会造成病情的加重。
余甘果的产地
余甘果在很多国家都有，比如中国。印度、马来西亚、泰国等，其中以我国和印度的分布面积最广，就我国来说目前主要分布在福建、云南、台湾、广西等亚热带地区。
就目前市面上来说，余甘果总共有两种，一种是野生的，一种是水果型牛甘果，喜欢口感佳的建议选择水果型的牛甘果，而如果是用来泡水或者泡酒的话建议最好选择野生的，野生的卖相虽然不是很好，但是原生态风味足、功效作用大。关于农村这种野果，你们那有吗？你们平时都是拿它做什么比较多呢？
关于余甘果的内容就讲到这里，更多农业资讯请关注养殖资料网。
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