银耳糊是以菌类食材银耳为主要食材，搭配其他食材一起制成的粘稠糊状物，生活中鸽子蛋和薏米都是银耳制做银耳糊的理想搭档。银耳糊不但口感软糯细滑，味道诱人，营养价值也很高，具有一定的滋补作用，下面我就带大家一起了解银耳糊的营养价值有多高，同时也会告诉大家银耳糊的做法有哪些。
1、银耳糊的营养价值
银耳糊的营养价值特别高，它含有大量的天然的胶质和多糖，能提高人体肝脏的解毒能力，可以保护肝脏，而且能滋阴补气，预防气管炎，另外银耳糊中还含有一些天然的钙质和微量元素磷，它们能补钙也能减少钙流失，对促进人体发育有很大的好处。银耳糊还能滋养肌肤，淡然色斑，还能减少皱纹生成，可以起到明显的抗衰老作用。
2、银耳糊的做法一
做银耳糊时需要准备银耳一百五十克，鸽子蛋三百克，核桃和白糖各适量，还可以准备一定数量的荸荠粉。把银耳泡好以后分成小朵，加清水入锅蒸熟取出，入锅煮制，把鸽蛋煮成糖心状取出放在银耳中一起煮制，再把荸荠粉加清水调匀以后入锅，煮好以后加糖调味就可以。
3、银耳糊的做法二
银耳糊制作时需要准备一百克干银了下，五十克薏米和适量的清水以及少量的白糖，把银耳用清水泡发以后洗净，然后取出分成小朵，把薏米也用清水浸泡一下，然后把它们一起放到豆浆机中，加清水，接通电源以后按米糊键，等它工作结束以后，可以把银耳糊取出，加白糖调味，调匀以后就能食用。
