要问附子几年可以收获？据悉附子一般一年内就可以收获。一般如果栽培在11月左右，到次年7月的中旬至八月下旬即可收获。附子的产量是非常高的，一般采挖的话要用耙子挖出整个一株，把泥土抖下去，然后就可以摘下来附子。附子的品质也决定了收获时间，品质绝佳的附子会提前附子的收获期；品质较差的话，收获时间会推迟一到两个月。
一、附子几年可以收获附子一年之内即可收获，最多超不过一年。附子的种植时间大致是这样的，一般在秋天种植，附子的种子类似于姜，或者土豆，只有个小小的芽，附子生长期大约为一年，直到第二年六七月份，雨水比较大了后，附子的根长肥大了以后，收割时类似北方收割小麦的模式，时间也与收割小麦一致。前一年大约秋季种植，经过本年的冬天，次年的春天基本可以长出来，长高开花五六月份后长大就可以收获了。
二、附子如何保存附子的保存是有一定方法的，鲜附子无法保存，放久了会坏掉。附子通常的保存方法就是烘干然后切割成附片，常见的是妇科用的那种形式的附片，但附片的功效一般只能药用，若要食用还得要新鲜附子。因此在11月份直到次年2月份的期间为附子的成熟时期，到七月份就完全成熟可以摘下来食用了。
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