每年秋天看着树上的柿子明明熟了再摘下来以后却感觉它特别硬，尝一口又酸又涩，一点也不好吃，这样的硬柿子应该怎么处理呢？怎样才能让它变得又甜又脆呢？今天小编就为大家介绍一些小方法，能让大家知道硬柿子应该怎么处理。
方法一
1、想让生活中的硬柿子变得又甜又脆，最好准备适量的白酒，把准备好的硬柿子用清水洗净以后晾干表面的水分，准备一个大点的碗里面放入适量的白酒，再准备干净的方便袋。
2、把自己购买的硬柿子直接放在装有白酒的碗中，让它表面全部蘸取适量的白酒，取出后直接装入的，准备好的方便袋中，等柿子全部放进去以后，把方便袋的口扎好，然后放在温暖的环境中，过5天以后里面的柿子就能变甜，取出以后削掉外皮就能吃到又甜又脆的柿子。
方法二
1、如果不想让柿子沾上酒味，还可以用热水来处理硬柿子，在处理的时候需要准备50度左右的热水和一个比较大点的盆，然后把准备好的硬柿子放入到干净的盆中，再把准备好的热水放进去。
2、热水一定要把里面的柿子全部浸没，而且要在盆上再扣一个盆或者盖一个盖，把它放在温暖环境中，每天早晚各换水一次，持续浸泡三四天以后硬柿子就能处理好，取出以后去掉外皮再吃就会感觉它又脆又甜特别好吃。
看过上面为大家介绍的小窍门，以后大家是不是都能知道硬柿子怎么处理又脆又甜呢？如果大家喜欢吃柿子以后再遇到硬柿子时就用这些方法去处理吧。
