山葵喜欢阴凉、湿润的环境，适宜生长温度在15-18度之间，不耐寒，最低温度需要在8度以上，能忍耐的最高温度为20度，一般会选择在水源充足，灌溉、排水条件好，海拔2000～2300m，周围植被好，坡度5～10度，肥沃，透气性好的砂壤土上种植，不耐阳光的直射。
山葵简介
山葵主要分布在海拔1300-2500米的地区，是一种珍稀辛香植物蔬菜，山葵别名为瓦莎荜、泽山葵、溪山葵。
山葵种植条件
山葵喜欢阴凉、湿润的环境，不耐强光的直射，平时提供微弱的散光养护即可，喜欢湿润但是不耐涝，适合种植在肥沃、富含腐殖质的土壤中。
山葵种植气候与气温
山葵适宜生长温度在15-18度之间，不耐寒，最低温度需要在8度以上，温度在零下的话受冻害，能忍耐的最高温度为20度，20度以上生育受抑制。
适合山葵种植区域
山葵一般会选择在水源充足，灌溉、排水条件好，海拔2000～2300m，周围植被好，坡度5～10度，肥沃，透气性好的砂壤土上种植，土壤最适PH值6-7，选有机质丰富，土地倾斜缓坡以5—15度的最佳，为防太阳直射，应选稍阴地块种植。
山葵种植时间
山葵一般从9月到次年早春的2月均可播种，10月播种育苗则出苗快，出苗率高。
山葵种植效益
山葵的根茎可药用，具有镇痛止疼、增进食欲的功效，对医治风湿症、神经痛效果良好，外用时，向患部涂敷10分钟左右即见止痛之功。
近年国外把山葵做为佐餐的香辛材料广泛应用，因而山葵的价格逐渐提高。我国土地广阔、山脉纵横，利用沟谷溪流的空闲条件，开发种植山葵这种具有显著经济效益的药用植物，会收到良好的效果。
