大蒜属于蔬菜，可以直接生吃也可以当做调味品，大蒜的生长周期为8个月左右，一般会在春末的5月中下旬左右开始成熟，在小满节气前后就会有大蒜开始成熟上市了。大蒜的味道比较辛辣，气味不是很好闻，一般是可以直接生吃的，也可以当做调味品和蔬菜一起炒食，也可以将大蒜剥干净，然后腌起来食用。
大蒜属于水果还是蔬菜
大蒜属于蔬菜，可以直接生吃也可以当做调味品，大蒜的生长周期为8个月左右，一般会在春末的5月中下旬左右开始成熟，在小满节气前后就会有大蒜开始成熟上市了。
大蒜营养价值
大蒜的味道比较辛辣，气味不是很好闻，一般是可以直接生吃的，也可以当做调味品和蔬菜一起炒食，也可以将大蒜剥干净，然后腌起来食用，这也是最好吃的一种吃法。
大蒜的营养价值比较高，大蒜具有很好的杀菌和消炎的用处，经常适量的食用还可以不有效的预防一些肿瘤的产生，另外大蒜中含有的一些营养物质还具有美白、消脂和抗衰老的作用。
大蒜产地与种植
大蒜种植的历史很悠久，在山东、江苏、河北、广西、河南和四川一带会种植的比较多，其中山东产的大蒜是最好的，大蒜的产量比较高，品质和口味都是上乘的。
大蒜在一年四季都是可以种植的，一般在秋季和冬季种植是最合适的，大蒜在北方一带种植的会比较多，一般比较适合种植在图册土层深厚、排水性好和富含有机质的土壤中。
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