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五彩冬瓜盅 冬瓜减肥食谱做法步骤

时间 : 02-19 投稿人 : 惜灵 点击 : 加入收藏

很多MM减肥都觉得非常的痛苦,到底应该如何进行减肥呢,下面就给大家介绍下好方法。冬瓜盅,顾名思义,选用冬瓜做盅,里面放有五种颜色的蔬菜,美观,可口,最重要的是健康哦!里面用到的食材全部都是适合减肥人士使用,并且营养价值都超高,不信,你们来看看!

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五彩冬瓜盅食材

冬瓜一片,香菇,青、红、黄椒,笋,洋葱,耗油,冰糖,盐。

五彩冬瓜盅方法/步骤

冬瓜买粗大的片状,厚度和选用的模具一致,用饼干模具取模。(图1、2)2、用小勺子将内壁挖空备用。(图3)

青、红、黄椒,一律将两头切掉,将里面的白色部分切除,然后切丁备用。(图4、5、6)4、冬笋是买的袋装的,切丁备用。(图7、8)

香菇切丁备用。(图9、10)

洋葱切丁备用。

冬笋切丁后在开水中焯3-5分钟,捞出用凉水冲洗,控干水分。(图11

材料全部准备停当。(图12)

锅内放油烧热,放入洋葱丁煸炒至出香味。(图13)

加入香菇丁煸炒,一定要将香菇炒熟。(图14)

香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁,煸炒片刻。(图15)

倒入耗油,煸炒至熟。(图16)

倒入其余全部彩椒丁,加入盐,稍微搅拌即可出锅装盘。(图17、18)

将所有挖好的冬瓜盅码在盘内。(图19)

将炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内。(图20)

将盘子放入蒸锅内,开大火蒸5分钟即可。(图21、22)

将蒸出来的汤汁倒入锅内,倒入少许耗油、冰糖,搅拌成汤汁。(图23、24、25)

将汁淋在冬瓜盅上面即可。(图26、27)

五彩冬瓜盅注意事项

找好取模的模具后,就要寻找合适大小的冬瓜,要切片的,厚度和模具一致即可。

挖空冬瓜内壁,可以用小点的勺子,也可以用勺子柄,冬瓜不要全部挖空,留有一点底,否则蔬菜就会漏掉。

​冬笋要事先焯水,将其酸味洗去。

在炒制的时候要先放香菇,将其炒熟,最后放彩椒,否则彩椒很容易变色

冬瓜易熟,不易蒸时间太长,时间长了变色很难看了。

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