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草珠子和薏米的区别

时间 : 11-16 投稿人 : 弘新 点击 : 加入收藏

薏米是生活中最受欢迎的一种食材,他也能美白淡斑,皮肤衰老更能为人体补充丰富营养,但市场上却有一种草珠子与薏米十分相似,很多人都不知道它与薏米之间有什么不同,有时会把它们混为一谈。今天小编就专门介绍草珠子与薏米的不同之处,能让大家对它们之间的不同多一些了解。

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草珠子和薏米的区别

1、结构

草珠子与薏米在去掉外壳以后特别相似,但它们的结构却有很明显的区别,草珠子的中间部位有孔,而且能通向两端,而薏米这种食材中间却无孔存在,在生活中是穿门帘手串的常用材料,而薏米却无这方面的用途存在。

2、个头

草珠子和薏米在个头上也有特别明显的区别,这是人们能用肉眼发现的不同之处,把草珠子和玉米放在一起时,会发现草珠子的个头比薏米大很多,而且它的外表光滑并带有光泽多为浅灰色,而薏米外表则多为暗白色,个头较小,光泽度也没有草珠子那么好。

3、味道

草珠子与薏米在口感上也有一定区别,薏米这种食材煮熟后味道略甜,口感略带黏度,吃在嘴里用牙齿嚼的感觉,但人们把草珠子煮熟后吃的时候却没有这些感觉出现,它的口感比较软糯根本不会有绵羊感觉出现。如果人们在吃薏米或草珠子时发现有明显苦味存在,则说明它们已经变质,是不适合继续食用的。

4、营养成分

草珠子和薏米在营养成分上也有明显区别,虽然它们含有的营养物质种类相似,但某些成分的含量并不相同,草珠子的淀粉含量比薏米低很多,但它蛋白质的含量却比一米高很多,补充蛋白质时就需要食用草珠子,则需要食用薏米。草珠子药用价值比薏米差很多,人们食用它以后几乎不会产生利水消肿的保健功效。

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