马蹄是光滑无毛的蔬菜，属于莎草科荸荠属，它在生活中也经常被人们叫做水栗、芍、乌芋、钱葱等，是一种冬季的菜，一般会在十一月中下旬上市，常见的产地有浙江柳市、江苏泰州、安徽芜湖等地，这些区域大多都是温暖潮湿雨水丰富。
马蹄的功效与作用
马蹄的功效主要是清热解毒，其性寒非常适合在夏季暑热的时候食用，可以调节人体的内分泌，降低火气，裨益肠胃。
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