人参果是一种外形与人类心脏十分相似的水果，这种水果口感脆嫩，味道略带，营养价值极高，人们食用它以后既能吸收营养也能预防疾病，但采摘以后的人参果应该怎么吃呢？接下来我就介绍它的食用方法，同时也会告诉大家食用它的作用有哪些。
1、鲜食
新鲜自然成熟的人参果是可以直接吃的，，它口感脆嫩，味道甘甜，果汁含量比较大，人们事的时候会感觉它滋味特别好，而且这种方法是最能让人们品尝到人参果，原汁原味儿的一种吃法。如果采摘的人参果还没有完全熟土，则可以把它切成片状再加入适量米醋，蒜泥和麻油等调味料，制成凉拌菜后再食用。
2、蒸米饭
人参果还可以用来蒸米饭吃，做米饭的时候需要把它清洗干净，切成块状，再淘洗适量的大米，把它们一起放到电饭煲中，加入适量清水，一起蒸熟，这样蒸出的米饭有种自然的清甜气味。人参果还可以用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它切成小丁，然后准备大米，小米，绿豆等多种粥类食材，把它们全部淘洗干净以后一起入锅，加清水煮至成粥即可食用。
人参果的功效与作用1、强壮身体
人们食用人参果能吸收植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些天然矿物质，它能补中益气，也能缓解体虚，人们食用它以后能让身体变得更强壮，更健康。人参果还是一种性质微寒的水果，平时人们食用它以后能滋阴润燥，也能缓解口渴，它对人类的咽喉肿痛或上呼吸道感染都有一定缓解作用。
2、提高身体抗病能力
人们多吃一些人参果，还能增强身体抗病能力，因为它含有的维生素喝多糖以及矿物质等营养成分被人体吸收以后，能激活人体细胞，也能促进免疫细胞再生，更能提高人体内免疫球蛋白的活性，能让人体自身免疫功能明显提高，也能防止多种常见疾病发生。
