苦叶草是多年生草本植物，这种植物的生命力很强，它长大后高度都在20厘米左右，叶片浓密，色泽碧绿，它的全草都能入药，而且入药后药用价值极高，而且它在每年春天长出的新鲜嫩芽还可以当蔬菜食材，能为人体补充丰富营养。
1、补充营养
苦叶草味道略苦，但它营养价值极高，平时人们把它当绿色蔬菜食用时能为身体补充丰富营养，这种蔬菜中含有丰富维生素和氨基酸，还有多种矿物质，人体吸收这些营养后能促进身体正常代谢，也能提高身体多器官功能。
2、润肠通便
苦叶草还有大量的膳食纤维和碳水化合物，还有一些天然胶质，这些物质在被人体吸收后能吸水膨胀，可软化大便，而且能加快肠胃蠕动，速度可让人体内预计到食物残渣，尽快排出体外，经常食用它能保持大便通畅也能预防缓解便秘。
3、消炎杀菌
苦叶草还有多种药用成分，这些物质能消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能抑制多种病毒的活性，能防止病毒对人体细胞产生破坏，对维持人体健康有一定好处，另外人们出现细菌性疾病和病毒性疾病时，适量服用一些苦叶草还能让病情慢慢减轻。
4、消肿止痛
苦叶草入药后还能消肿止痛，它是治疗人类丁疮肿痛的常用药，平时人们出现丁疮肿痛时，可以直接把它捣碎以后外敷在患处，每天换药1~2次，能让患者的肿痛症状很快减轻并能防止疔疮消退后在皮肤表面留下痕迹。
上面详细为大家介绍了苦叶草的功效与作用，能让大家了解服用苦叶草的好处，但大家采集苦叶草时也要注意，那些在生长过程中受到污染的苦叶草不是适合人们采摘和食用的，它们含有一些有害物质，食用后会危害身体健康。
