冬吃萝卜夏吃姜，冬天正是吃萝卜的最佳季节，但是在我国南方地区，有一种蔬菜，不是萝卜却像萝卜，这种蔬菜就是盘菜，不少地区也叫大头菜、诸葛菜，学名芜菁。盘菜在我国的栽培历史悠久，是近几年高山反季节蔬菜种植中的一种特色菜品，那么盘菜和萝卜有什么区别？下面就和小编一起来看一看。
一、盘菜最新市场价格
盘菜价格会根据产地、品种、质量、数量、市场行情等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日盘菜产地最新价格行情：浙江台州市玉环市盘菜 2元/斤；四川成都市龙泉驿区盘菜1.6元/斤；四川省自贡市贡井区盘菜2。5元/斤；湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县盘菜1.5元/斤；河北省廊坊市文安县盘菜2元/斤；四川省宜宾市翠屏区盘菜1.8元/斤；四川省泸州市江阳区盘菜1.9元/斤等，以上价格均来自，仅供参考。
二、盘菜和萝卜有什么区别？
盘菜与萝卜同属十字花科，并且萝卜的部分品种跟盘菜的形状很相似，都是圆球状，所以很多朋友都容易将其混淆。但其实两种植物还是有一定区别的，盘菜为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗盘菜的肉质较为硬，水分较少，盘菜成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁，不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。
三、盘菜的市场前景
盘菜外型酷似萝卜但不是萝卜。肉质细腻洁白脆嫩，甜中略带辣味，口感好风味独特，可生食亦可熟食，可加工可腌渍，深受消费者青睐。
盘菜价格便宜，但是产量高、品质优，人们喜食。盘菜的种植范围较窄，很多地方都在引种。但都没有得到大面积推广，所以种植盘菜还是有一定市场前景的。
四、盘菜的种植技术
1、整地施肥
盘菜适宜在肥力充沛、土质松软、富含腐殖质等特性的土壤上种植，做好整地工作，配合施肥一起，底肥可使用有机肥与农家肥，保证盘菜种子扎根发芽。
2、间苗定苗
播种出苗后，要定期观察幼苗的生长情况，适时间苗，一般间苗工作要进行两次，第一在幼苗子叶展开长出真叶后，然后在长出3片真叶左右时再进行一次，等长出2-3片真叶时再做好定苗工作。
3、肥水管理
盘菜对肥水的需求较大，在播种后要保证土壤的湿润状态，加强中耕管理。在叶片生长旺期要控制好水分，除了在种植前浇足底肥外，盘菜在生长期中还要追肥一次。
4、采收贮藏
盘菜可在当地气温零下3-4℃时收获，一般选择晴天，挖出块根，削顶去叶。晾干外部水分后，去掉附土，入窖贮藏。
综上，就是盘菜的全部介绍，盘菜是一种大众菜，盘菜的水分不高，整体很硬，吃了能饱腹，以前古时没有粮食的时候，还被作为充饥粮食。现在很多市场上都有卖腌盘菜，口感脆爽，酸辣可口，非常下饭。你吃过盘菜吗？你对盘菜还有什么想要了解的？欢迎大家评论分享。
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